元宵和湯圓，到底誰才是元宵節的正統？

從小到大，我對咱們中國傳統節日的最大印象就是，吃，中國人對吃真的很有研究，尤其是各種傳統節日，有豐富多彩的節日特色食物，什麼節日吃什麼，是很講究的一件事情，因為很多節日食品，幾乎一年就吃那麼一回，過了這村就沒這店了。

所以過節最重要的氛圍還是看吃什麼，不過就吃的問題上，全國似乎不太統一，比如元宵節吃什麼？有人毫不猶豫的說，當然是吃元宵了，不過也會有很多人說，應該吃湯圓才對。

那麼元宵節到底應該吃元宵還是湯圓呢？很多人都分不清元宵和湯圓的區別，湯圓和元宵是不是一個東西呢？其實從製作工藝和口味口感來說，元宵和湯圓還是有很多區別的。

首先元宵是搖出來的，先把餡做成固體，切成小的四方塊，然後蘸水放到盛著糯米面的笸籮里，不停的搖晃，一邊搖一邊洒水，這樣搖啊搖，就做成了元宵，其特點就是沒有缺口，如果不看製作過程，很多人都不知道餡是怎麼放進去的。

而湯圓是包出來的，跟包子差不多，先把糯米粉加水和成麵糰，要放置幾個小時醒面，然後擀皮加餡，團成圓，糯米面的粘性好，所以很容易團成團，這就是元宵和湯圓製作工藝上的差別。

再有就是由於製作工藝的差別，也導致餡料選用上的不同，由於元宵是搖出來的，餡料要做成固體的小塊，所以只能以糖類的為主，因此元宵都是甜口，湯圓就沒有這種限制了，想放什麼放什麼，所以有甜也有咸，還可以做肉湯圓，韭菜雞蛋餡也沒關係。

這樣看的話，其實元宵和湯圓口感口味上是差別很大的，主要是北方以元宵製作為主，南方以湯圓為主，但在起源上，元宵和湯圓卻是相同的。

元宵和湯圓都是起源於宋朝，是當時明州，也就是現在的浙江寧波，興起的一種小吃，因為在湯水裡沉沉浮浮，叫做浮元子，後來改名叫湯圓，又因為有團圓的寓意，所以成為元宵節的特殊食品，經過傳播改良做法，又改名稱為元宵。

也就是從起源上來說，是先有湯圓，因為在元宵節吃湯圓，所以又把湯圓叫元宵，也就是說在古代，元宵包含湯圓在內，湯圓可以叫元宵，但經過時代改變，現代的元宵已經不是湯圓了。

這樣看的話，其實湯圓，更接近古代的浮元子的做法，也是最早元宵節的食品，比現代的元宵更「正統」一點，不過眾口難調，元宵節吃什麼也不是什麼強制要求，據說有的地方元宵節以吃餃子為主。

所以說元宵節大家是吃元宵還是吃湯圓呢？

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