註冊營養師吃「垃圾食品」是什麼樣的體驗？

聲明： 這篇文章只能代表我個人觀點，不能代表任何其他營養師。

「垃圾食品」代表熱量高，「壞」脂肪含量高以及添加糖高。

這個問題我一開始在知乎上看到，不過平時也會有人問我，做為營養師你吃垃圾食品嗎？

「垃圾食品」也是生活的一部分，當 然 吃！

畢竟我平常旅遊是這樣的：

一群營養師聚會是這樣的：

逢年過節是這樣的：

不過要真的說作為註冊營養師我吃「垃圾食品」的體驗的話，那就是有

意識的去吃，

淡定的去吃，

時不時的去吃。

有意識的吃是怎樣的吃？

現在營養屆有個很著名的詞：Conscious eating 或者Mindful Eating，換成中文就是有意識的吃。

如果說你現在非常非常的餓，跑到自助餐餐廳，毫無節制的看到什麼吃什麼。等到反應過來時，已經到了要吐的程度。那麼這種無選擇的吃，沒有聽從自己身體所需的吃， 可以稱得上上無頭腦的吃了。

但相反，當你知道自己的飢餓程度，慢慢品味吃飯的快感，食物的口味，享受吃飯的過程，那你就開始懂得如何有意識的去吃飯了。

所以在過去學到的營養知識能讓我更好的去有意識的選擇想吃的食物，因為愛吃才去吃，而不是因為外界因素 。

要一不小心吃多了就吃多了，也沒啥大驚小怪的

其實一不小心吃多了的這種事情會發生在任何人身上。有些人吃完後的第一反應就是下一頓要少吃或者乾脆將來這幾天就不吃飯了。從一個極端跑到了另一個極端。

但作為營養師，我更會想想到底是因為什麼讓我這頓飯突然吃了這麼多，

太餓了？東西太好吃了？好久沒吃，所以突然一吃沒忍住？

找到原因下次才可以更好的享受美食。

如果一頓暴飲暴食後迎來的是罪惡感增加，開始節食，只能惡性循環，身體越來越糟。

「垃圾食品」是生活的一部分但也真沒必要常吃

要是大家聚會，過年過節，肯定會時不時的吃上一些營養價值較低的食物。

作為營養師，雖然深刻理解「垃圾食品」是生活的一部分，但是也非常了解過高的鹽，添加糖，「壞」脂肪，酒精類攝取量對身體的壞處。所以時不時的想想這些自然也沒有過多的食慾了。

所以就算有時候會想起來點個高脂肪外賣，但大部分的時間還是會盡量的自己準備飯菜。

總的來說，作為營養師吃「垃圾食品」 的體驗就是想吃就吃，但有節制的吃。

我們無法否認 「垃圾食品」本來就是生活的一部分，所以沒必要吃個漢堡就罪惡感極速上升。

但是要做自己最大的可能去選擇營養價值高的食物， 在家裡做飯，根據自己所需去吃，這樣才能慢慢的做到有意識的去吃～！

（哎呀，又寫成雞湯了。。。）

原文|營養師Oria；

圖片|C.Chan

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