武漢頂級鰻魚料理尋味地圖

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因為過度捕撈

鰻魚棲息地生態環境被破壞

而且鰻魚又極難人工養殖

也許在不久的將來

鰻魚就會像長江三鮮一樣

成為不是每個人都消費得起的稀有食材了

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花鰻樓

一家專門以鰻魚為主題的日料店。剛開業不久，就引得無數饕餮吃貨前來打卡，一品肥美新鮮的鰻魚。

傳統日式風格的店面隱藏在商場內，頗有大隱隱於市之感。裝修非常符合日料風情，最喜歡裡面掛著的風鈴，寒冷的冬季突然就有了夏風的氣息，門口的木牌菜單也很有和風感。

地址：萬松園西園一樓

人均：61元

營業時間：周一至周日 10:30-21:00

無廂

廚房寬敞又乾淨，各種專業設施十分齊全，並配有能達到零下40度的超低溫冰櫃最大程度鎖住食材的鮮味。

烤物、炸物、壽司和刺身等都是由不同的廚師來負責料理，各司其職充分體現了日本的職人文化。

這道活鰻蒲燒很需要功力，現場宰殺活鰻手法嫻熟，造就了不加醬汁蒲燒白鰻的鮮。從日本繼承來的百年蒲燒醬汁慢慢滲入鰻魚肉中，微甜滋味調和著火上鰻魚焦脆的油香。很適合下酒或是下飯。

地址：漢口江灘二期長春門內右轉50米即到(近沿江大道張自忠路路口)

人均：470元

營業時間：周一至周日 11:30-14:00 17:00-22:00

極屋串宗酒場·深夜食堂

頗有幾分深夜食堂居酒屋的氛圍，小小的很溫馨。一走進店裡彷彿就穿越到了日本街頭。

整個店就八個桌，上午和下午各營業四小時。提前半小時開始拿號，等位三小時起。還不打包不能線上取號，能吃到的，真的是真愛了！

立山是日本景色非常美麗的一座山，店主曾隨日本人學過3年日本料理，有超過10年的料理經驗。做最純正的日本味，是店主的理想。

女主人說一口流利日語，男主人穿日本客人送的日本傳統服裝主理料理，和許多客人成了朋友。不少日本客人，把這當成了他們在武漢的第二個家。

這裡的鰻魚口感肥厚，軟糯鮮香。第一次去吃，真的能感受到不小的驚喜。

油汪汪的烤鰻魚，配上一杯清酒，熏烤後的鰻魚充分吸收了油脂和醬汁，在口腔內迸發出味蕾之極致。

地址：京漢大道萬科金色家園一期(中國銀行背後)

人均：128元

營業時間：周一至周日 10:30-22:30

這麼美味的鰻魚飯

趕快趁它還沒變得

那麼昂貴的時候

多吃幾口吧~

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武漢指尖生活網路出品

文 |面窩公主

指尖武漢原創，未經授權禁止轉載

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