10道潤肺止咳食譜，做給有需要家人吃！

蜂蜜金桔茶

用料：

金桔、冰糖、蜂蜜、鹽、檸檬、純凈水

做法：

1.金桔用淡鹽水浸泡10分鐘搓洗乾淨。

2.把金桔一切四瓣，去除金橘核。

3.依次全部做好。

4.把金桔果肉放入攪拌機攪打，不用打得太細膩稍微有些果肉粒就好。

5.把攪打好的金桔果肉倒入鍋中。

6.加入純凈水，加入冰糖。

7.開大火加熱至沸騰關小火，擠入半個檸檬汁。

8.小火慢慢熬制，邊加熱邊攪拌。

9.差不多25分鐘左右金桔已經變透明濃稠關火。

10.微冷涼的金橘醬加入蜂蜜。

11.攪拌均勻冷涼後蜂蜜金桔茶就做好了。

12.然後裝入密封瓶中，.喝的時候可用熱水沖泡即好

銀耳陳皮生薑燉梨

用料：

梨、干銀耳、生薑、枸杞、陳皮、蜂蜜

做法：

1.備好食材：泡發銀耳、陳皮、生薑、梨、蜂蜜和泡軟的枸杞。

2.將梨切成小塊，姜拍一下切碎（拍一下能讓薑汁更多的釋放），陳皮清洗乾淨。

3.除枸杞和蜂蜜以外的食材統統放進煮鍋，加入冷水大半鍋。

4.大火燒開，轉小火燉40分鐘。

5.加入枸杞，見水滾，即可關火。註：枸杞不易久煮。

6.盛入碗中，待溫熱調入蜂蜜即可享用。

小貼士

1.蜂蜜不受熱，水溫過高可破壞蜂蜜中的酶、維生素和礦物質，而且失去其天然的色、香、味。

2.枸杞不易久煮，失去枸杞的甜香口味。

糖醋白蘿蔔片

用料：

白蘿蔔、生抽、薑汁醋、白糖

做法：

1.準備好白蘿蔔。

2.白蘿蔔洗凈，切片。

3.蘿蔔片越薄越好。

4.切好的白蘿蔔片放入碗中，加入適量鹽腌制20分鐘。

5.蘿蔔腌出水分。

6.擠凈水分後的白蘿蔔呈透明狀。

7.碗中倒入薑汁醋。

8.加入生抽。

9.加入適量白糖，調勻成味汁。

10.腌制好的蘿蔔片放入味汁中，腌制24小時即可食用。

11.腌制好的蘿蔔片,甜嫩脆口。

枇杷百合銀耳湯

用料：

枇杷、干百合、水發銀耳、冰糖

做法：

1.銀耳、枇杷洗凈，把銀耳用手撕成小朵。

2.百合用清水浸泡2分鐘，洗凈。

3.把銀耳、百合放入鍋內。

4.加入足量的水。

5.放入冰糖。

6.放在爐子上大火燒開。

7.加蓋轉小火煮30分鐘。

8.枇杷去皮去核，切成小塊。

9.把枇杷塊放入鍋內，再煮10分鐘即可

川貝燉雪梨

用料：

雪梨、川貝、冰糖、枸杞

做法：

1.準備材料。

2.川貝泡洗乾淨用紙巾吸干水份，這樣容易碾磨成粉而不粘團 。

3.放在小碗里碾磨碎，也可用廚房攪拌機打磨，或者直接讓藥店幫忙碾磨成粉。

4.雪梨洗凈去皮，去掉頂部約1/5的部分，用小刀挖去梨核，注意不要挖透底部。再用小勺挖乾淨雪梨芯，還是要注意不要挖透雪梨底部。

5.為了蒸出的雪梨好看，用小刀將雪梨頂部整理波浪狀。

6.加入10克冰糖7、2克川貝粉、入2克枸杞。

7.將雪梨放入燉盅內，用小勺在梨內加入少許涼開水，約梨的一半就可以，蒸的時候還會滲出部分水份。 蓋好燉盅蓋，上鍋蒸1.5小時，也可以把雪梨切成塊，加配料後用高壓鍋煮半小時。

8.川貝燉雪梨，化痰止咳潤肺，緩解秋燥。蒸熟的梨和川貝要趁熱吃，一次吃一隻。

羅漢果雪梨銀耳羹

用料：

銀耳、羅漢果、雪梨、清水

做法：

1.銀耳提前泡發洗凈，撕成小朵；

2.放進高壓鍋，加入適量清水，大火上汽後轉小火，壓30分鐘，關火自然排氣；

3.羅漢果連皮帶肉分成2到3份，放進茶包袋，視水量多少用1/2個或1/3個；

4.打開高壓鍋，開大火煮沸，加入羅漢果，不用蓋蓋，煮5分鐘；

5.雪梨去皮切成滾刀塊兒；

6.將雪梨塊兒加入鍋中，再次煮沸即可。

小貼士

1.銀耳要煮出膠質才能充分發揮其養顏排毒的作用，用高壓鍋可以大大縮短燉煮時間；

2.羅漢果要在銀耳煮成粘稠狀之後再加，避免長時間燉煮；

3.雪梨最後加入，加入之前切成塊兒，如果提前切會氧化變黑；

4.羅漢果很甜，不需要加糖。當然，如果想要更甜，可以加適量冰糖；

5.大個羅漢果一個可以分成2、3份用，小個羅漢果一次一個也是可以的。

6.此款甜品潤腸作用明顯，腸胃不好的人慎用。

鹽蒸橙子

用料：

橙、食鹽

做法：

1.徹底洗凈橙子，可在鹽水中浸泡一會兒；

2.將橙子割去頂，就象橙盅那樣的做法；

3.將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便於鹽份滲入；

4.裝在碗中，上鍋蒸，水開後再蒸大約十分左右；

5.取出後去皮，取果肉連同蒸出來的水一起吃。

羅漢果雪梨茶

用料：

雪梨、羅漢果

做法：

1.備齊原料雪梨和羅漢果。

2.雪梨去皮。其實不去皮也可以，清洗乾淨即可。

3.把雪梨切成大塊。

4.半個羅漢果掰碎。

5.鍋中倒入適量水燒開把雪梨塊倒入鍋中。

6.羅漢果碎倒入鍋中。

7.蓋上鍋蓋大火煮開改小火煮20分鐘即可。

山藥百合粥

用料：

山藥、百合、糯米、薏米、紅棗、水

做法：

1.先把山藥洗凈，削去外皮。

2.薏米30克洗凈，用水浸泡30分鐘。

3.百合25克，糯米70克，紅棗9個。

4.把薏米、糯米、紅棗洗凈，放入鍋中。

5.山藥切成小塊放入鍋中，添加適量的水。

6.按下煮粥鍵，30多分鐘粥就做好了。自動跳到保溫功能

7.盛入碗中，就可以吃了

秋梨膏

用料：

雪梨、羅漢果、川貝、冰糖、紅棗、生薑、蜂蜜

做法：

1.準備需要材料：雪梨8斤，羅漢果1個，川貝30克，冰糖100克，紅棗100克，生薑1小塊，蜂蜜適量。

2.梨子洗凈後去皮去蒂擦成絲。

3.全部擦成絲，核不要。

4.紅棗洗凈去核切碎，生薑切絲，羅漢果洗凈用手掰碎，全部放入雪梨中拌均勻。

5.大火煮開後改小火煮45分鐘。

6.煮好後，用篩子或者紗布濾出裡面的水分。

7.儘可能的榨乾一些。

8.川貝放入料理機中打成粉末。

9.加入冰糖和川貝粉。

10.快速攪拌均勻，這時候可以開大火煮開後，改小火慢慢熬2個小時左右。

11.熬到類似於蜂蜜這樣的稠度即可熄火。

12.放涼後加入適量的蜂蜜調勻就大功告成。

小貼士

1.熬到後面的時候注意看住火候，不時要攪拌一下，以免糊鍋就前功盡棄啦。

2.用乾淨乾燥無油無水的玻璃密封容器來裝，冷藏保存。

3.喝的時候也一樣，用乾淨乾燥無油無水的勺子來舀哦。

4.溫開水沖服，水太燙會破壞蜂蜜中的營養成分。

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