這道家常菜很美味，大家可以學著做，非常簡單哦

今天要給大家介紹的這道菜叫做青椒煸茄絲，這道菜不僅做法非常的簡單，而且做出來的味道也是比較美味的。大家吃慣了紅燒茄子和肉末茄子，不妨可以試一試這種新鮮的做法哦。究竟這樣做好不好吃呢？那大家就要自己去試一下才知道啦。

首先我們準備一些青紅椒，然後將它們洗凈之後都給切成絲狀。接著我們把買回來的茄子沖洗乾淨，然後同樣也是切絲，加入鹽來攪拌腌制一下。

差不多五分鐘左右就可以了，然後起油鍋把薑末放進去煸炒爆香，之後再加入適量的豆瓣醬，然後豆瓣醬化開成汁水之後把茄子倒進來。

等到茄子炒到變軟的時候，我們加入少許的鹽，白糖和生抽進行調味。之後再把青紅椒給放進去，翻炒片刻後加入少許的醋來攪拌。

等到均勻收汁之後，就可以啦！

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