4個湯圓＝1碗飯＝白走12公里？

過完正月十五，才算過完年。

元宵節有其標誌性的食物：

南方稱之為湯圓，北方稱之為元宵。

皮痒痒曾天真的以為，

元宵和湯圓這兩者並差別，只是叫法不同。

後來才發現，兩者是有區別的...

元宵

湯圓

元宵和湯圓在外形上差別並不是很大，

並且都是採用糯米粉做皮，

用芝麻、白糖等做餡料。

作為本質吃貨，皮痒痒在元宵佳節到來之前

為大家科普一下元宵和湯圓到底有哪些區別。

儲藏方式

南方的速凍湯圓全年都能買到。

而元宵稍多放幾天或者冷凍後就容易開裂。

所以通常都只有北方能夠現場製作、當日售賣，

更有過節的氣氛。

外表與內在

北方大多喜歡用白糖、核桃仁等

當做元宵的餡料，口味都偏甜；

而南方的湯圓近些年開始出現各種奇特的內陷，

甚至有肉餡、芝士、榴槤等味道的湯圓。

就連皮痒痒這種不挑食的吃貨聽著也些許害怕...

做 法

製作湯圓的過程與包餃子類似。

揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀放入餡，

再用雙手邊轉邊收口，做成湯圓。

而元宵則是先把餡料做好並切成小塊，

放在生糯米面的篩漏里來回搖，

直到滾上一層厚厚的糯米球為止。

各位吃貨有沒有瞬間漲知識！

不挑食的皮痒痒無法決定湯圓和元宵的勝負，

大家可以趁元宵節分別嘗試一下，

反正春節吃了這麼多也不怕這一頓了，

過完元宵再減肥吧！

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