孩子的開學午餐便當，飯菜肉全有，營養顏值雙高，同學看了都羨慕

新的開學季到來了，關注孩子飲食營養的家長又開始費勁腦汁琢磨每天給孩子的中午飯便當做些什麼。今天小編推薦一道照燒雞腿飯，一份便當里集齊雞肉、西蘭花、米飯，葷素搭配特全面，營養又好吃，而且顏值超高，午餐時拿出來，保證同學們都羨慕。

雞肉可以為孩子提供充足的蛋白質，而且易消化吸收，是促進發育的優質食物。西蘭花被譽為「蔬菜皇冠」，含有豐富的植物蛋白、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等，可以健腦壯骨、促進發育。米飯則提供了充足的碳水化合物，是能量的主要來源。下面就一起來看看這道便當的做法吧！

照燒雞腿飯

配料：

雞腿1隻、米飯1碗、味淋70克、黑豆醬油20克、黃豆醬油50克、冰糖50克、料酒1勺、西蘭花適量、姜適量

烹飪步驟：

1.準備食材。

2.將味淋和冰糖放入鍋中，煮至冰糖微溶。

3.加入兩種醬油，並加入少許水。

4.小火煮，使醬汁攪拌均勻，繼續煮至醬汁濃縮1/3，色澤濃稠，有焦甜氣味，盛出放涼。

5.雞腿提前去骨備用。

6.將去骨的雞腿肉用刀或廚房剪在肉上剪幾刀，剪斷筋膜，以便更好的入味和烤制時收縮。

7.取一部分醬汁加入薑絲腌制三十分鐘左右，喜歡口味重的就多腌一會。醬汁一次用不了，可以倒出一部分留著以後用，也可以直接拌飯吃。

8.將腌好的雞腿肉放入空氣炸鍋或者烤箱，180度15分鐘，或200度12分鐘左右，具體根據雞腿肉的熟至程度和使用的器具，也可以放在平底鍋中煎制。

9.烤制肉熟皮脆即可出鍋。

10.取出切成大段。

11.配上米飯，焯熟的西蘭花，就可以享用了。如此一餐，有滋又有味，簡單又美味。

菜譜小貼士：喜歡口淡的，略腌制就行，烤時再刷一層照燒汁，吃時燒上一點照燒汁配飯都可以。

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！