菠菜和雞蛋只會炒著吃？這麼做更美味，營養還完全保留

菠菜是營養豐富的一種蔬菜，各家的餐桌上也經常出現它的身影。一般我們烹飪菠菜，常見的有涼拌和炒制。但是今天呢，我要給大家介紹一種菠菜的新吃法——菠菜蛋糕。這種方法做出的菜肴，口感嫩滑而又營養豐富，最大的保留了菠菜和雞蛋自身的營養；同時呢，它的做法又非常簡便，特別適合在家中製作。來看看是如何烹飪的吧！

菠菜蒸雞蛋

主料：菠菜

輔料：雞蛋、水

調料：鹽

做法：

1.將準備好的菠菜洗乾淨，切掉根部，放入鍋中焯水

2.焯2-3分鐘後撈出，切段

3.深容器中打入雞蛋，加少許鹽，將蛋液攪拌均勻

4.再向容器中加入和蛋液相同比例的水，並放入菠菜攪拌均勻

5.容器頂部罩上保鮮膜，放入鍋中，水開後調中火蒸15分鐘即可

提示：

做好的菠菜蒸蛋可以直接食用，也可用生抽、香油、蒜泥調成蘸料蘸著吃

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