香菇滑雞煲仔飯

用最簡單的食材，做最美味的食物

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今日飯爺，繼續教教飯友製作第二個煲仔飯香菇滑雞煲仔飯。天氣冷的時候吃就最好了，暖暖的！

香菇滑雞煲仔飯

食材

雞腿肉

香菇

西蘭花

薑片

白米

調味料

蚝油

醬油

糖

胡椒粉

油

=步驟=

先把米洗兩次..把多餘澱粉洗凈.然後加1:1的水泡製20分鐘再使用..

沿著雞腿骨邊緣將肉剔掉，切丁.

肉裡面加上薑末，玉米澱粉，生抽，醬油，料酒，白鬍椒粉腌制30分鐘.

將萵筍滾刀切成塊

30分鐘後..再加少許香油腌制

雞肉與蘑菇先放鍋里炒至半熟.盛在盤裡待用.

泡好的米里加入萵筍塊，開中火煮至米粒露出一大半倒入炒好的香菇雞肉..

肉倒好了，開中小火蓋鍋蓋燜8-10分鐘至水分蒸發掉.（根據火力自己觀察）

如果有聞到一點焦味就加香油在鍋周邊一圈...關蓋再燜3分鐘.

最後就大功告成..撒一點蔥花..蓋上蓋子30秒即可食用.鍋巴吃起來很香哦.

大功告成，快點拍照享用吧

飯爺的溫馨提示

請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的

這就是我的香菇滑雞煲仔飯，現在變成我們的啦，希望你能喜歡。快點模仿起來吧

End

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讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊美食

微信號：qybaofan

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