2個湯圓等於1碗飯？元宵節這樣吃，一點不會胖！

來源：一路風景一路歌

ID：cozydream

元宵節的傳統是吃湯圓，

據說2個湯圓，堪比一碗米飯？

別嚇自己了，熱量沒有那麼高

正月十五照吃不誤

開開心心過個節！

2個湯圓=1碗米飯

許多朋友都聽說過這樣的坊間傳言，說湯圓和元宵高糖高熱量，想想裡面包裹的豬油、糖、奶油、堅果、黑芝麻等，再加上外表的澱粉，2個下肚堪比1碗米飯。

好不容易過個節，湯圓元宵都不能好好吃了，對於逢年過節胖三斤的朋友來說，元宵節更不敢吃元宵湯圓了，其實它們的熱量並沒有那麼高。

通常，3個湯圓大約需要1兩（50g）的糯米粉，也就相當於半大個蘋果或是2個雞蛋的熱量，而桂花白糖餡的元宵3個加起來，餡料也就200千卡。

所以吃上3個湯圓，其實也就相當於半碗米飯，實在是擔心變胖的朋友在購買速凍湯圓時候，記得查看一下營養成分含量表，盡量購買熱量較低、脂肪含量較少的湯圓。

這樣吃湯圓，健康不長胖

1、減少主食

過節千萬別把湯圓、元宵當零食，而是當作主食食用，每吃3個湯圓減少半碗飯，這樣澱粉等營養的攝入就均衡了，並且湯圓餡料豐富營養比大米飯更全面。

2、減少油膩菜肴

湯圓中的餡料含有豬油、芝麻、花生等，那麼吃菜時就減少一些油膩菜肴的攝入，比如想吃肉了就吃些清蒸魚，用涼拌菜代替炒菜。

3、選擇熱量低的湯圓

水果湯圓相較於黑芝麻、五仁等餡料的湯圓，熱量更低，脂肪也更少，怕胖的朋友可以適當吃些水果湯圓，而且也更容易消化。

注意事項

1、高血脂、高血糖適量吃

有高血糖和高血脂的朋友，一定要少吃湯圓、元宵，每次吃兩個就好，並且要減少主食。

此外，應該先吃豆製品和蔬菜，或餐前半小時喝點豆漿、牛奶墊底，多吃些蘑菇、木耳、海帶、豆腐等低脂高纖維的食物。

2、腸胃不好少吃

胃酸多的朋友可以先吃蔬菜和豆製品，把湯圓放在最後吃，吃上1~2個即可，胃酸少胃動力差的朋友則要將湯圓煮到柔軟，細嚼慢咽，溫熱時吃，過冷的湯圓不易消化。

3、吃多少煮多少

湯圓要一次少煮點，避免浪費。吃多少煮多少，煮得過多泡久了味道也不好。

湯圓這樣做，百吃不厭

1、水煮

「滾下水，慢火煮」，水開後再放入湯圓，順時針慢慢攪動，可適當加些涼水，湯圓飄起來後再用小火，慢慢煮3～5分鐘。

煮湯圓時可以適當加些小米、紅豆、山楂、蘋果等搭配著食用，香甜可口。

2、油炸

湯圓解凍後，油七成熟時放入湯圓，慢慢給湯圓翻身，避免糊鍋，待到表皮金黃色熟透後即可出鍋，皮酥里糯好吃極了。

3、烘烤

不願下鍋炸湯圓的朋友，可以用微波爐或烤箱烤制湯圓，只需在烤盤底部塗抹稍許花生油，放上湯圓，表面稍微刷一層油和芝麻，烘烤10分鐘，表面金黃即可。

4、拔絲

將湯圓炸熟備用，鍋中加入白糖和適量的水加熱融化直至冒泡變成金黃色，放入炸好的湯圓，迅速與糖攪拌均勻，即可裝盤出鍋。

5、清蒸

蒸盤底部放一塊蒸布並塗一層油，再放上湯圓，防止湯圓粘鍋破皮，蒸15分鐘即可，柔軟香醇，好吃極了。

6、蘸料

將芝麻炒酥，加入白糖熬製成糖糊後，用炸好得湯圓蘸食即可，每一口都香甜味美。

7、裹椰蓉

將湯圓煮熟放涼後備用。

裹上椰蓉碎，綿軟香甜真好吃。

8、酒釀

鍋內加水燒開，放入湯圓煮熟後倒入酒釀，打入一個雞蛋攪拌均勻，再根據口味加入適當白糖，煮熟即可食用，味道鮮美、活血化瘀。

9、油煎

元宵蒸熟後放涼穿成串，在平底鍋中放適當的油。

元宵煎至金黃色後撒上黑芝麻即可。

10、串串

將煮好的元宵放入冷水中沖洗，瀝干水分後放涼，裹上椰蓉、芝麻等再用竹籤串起來即可。

過節你想吃什麼餡的呢？

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