你還用豆腐燉鯽魚？它才是鯽魚的最佳搭檔，清香鮮美，還消脂化痰

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鯽魚去除內臟和腮，洗凈後用廚房紙擦乾水份

魚表面撒鹽靜置15分鐘

白蘿蔔切條或絲，姜切絲，青紅辣椒切成小圈

用姜先擦鍋，將鯽魚煎至兩面金黃，盛起

鍋內余油下姜、蔥頭，爆香，倒入白蘿蔔翻炒盛起

煎好的鯽魚加足量的開水，倒入白蘿蔔，用小火燜煮15分鐘

再倒入辣椒圈，撒適量鹽，煮至辣椒變軟即可

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