全球別具風格的十大菜系

法國美食的歷史可追溯至中世紀時期，是一種廚藝非常精細的美食。法國的美食就像它的詩歌和藝術那樣流向全世界。點心是法國菜肴中非常重要的一部分，乳酪和葡萄酒更是該國食物中經常出現的搭配。法國的餐廳數量非常之多，首都巴黎就有5000座大大小小的餐館。

義大利美食是全世界最古老的美食之一，其歷史甚至可追溯至公元前4世紀。義大利食物是隨著新大陸被發現的過程而逐漸演變成現今我們所了解的樣子的。義大利菜經常會有土豆、番茄辣椒和玉米等食材。值得一提的是，義大利也以400多種乳酪(如著名的帕馬森乾酪)以及300種香腸而聞名。

如今，全世界每天有三分之一的人口在食用中國食物。中國美食方便製作，經濟實惠，且味道鮮美。中國菜多數會做成小塊或細片的形態，用筷子來夾取。通常情況下，吃飯時每個人前面都會有一碗米飯，而其他菜則是所有人都可以夾取的公共菜肴。有些中國菜甚至會加入一些外國認為的危險物種。

印度美食是全世界最複雜、花樣最多的食物種類之一，目前僅有少數為外國食客所熟知。印度食物共分3類，即南部食物、東部食物和西部食物。多數印度美食都為素食，但許多菜肴中也會有羔羊肉、山羊肉、雞肉和魚肉。印度食物一般比較辛辣，吃印度菜一般不需要餐具，直接坐在地板上吃就可以了。

酸甜苦辣平衡交錯的泰國美食中通常會出現清新的藥草，或者類似酸橙汁、檸檬草和清新香菜這樣的調味料。魚醬油(一種非常濃郁的魚醬汁)、蝦醬和麵條等經常出現。建議食客們品嘗一下泰國東北地區帶有生牛肉、發酵魚漿和油炸幼昆蟲等元素的食物。要知道，在此地區，食用昆蟲是再平常不過的事了。

墨西哥美食以其豐富的味道和香料聞名。墨西哥美食的出現也是西班牙征服者的飲食文化與本土阿芝特克文化交融的結果。如今，我們所見到的多數墨西哥食物都結合了阿芝特克、瑪雅和西班牙等傳統美食的精華。值得一提的是，墨西哥餐館的菜單中有時會出現奇異的菜名，如響尾蛇、鹿和蜘蛛猿等。

日本料理以其重時令、精緻的外觀和味道而聞名，進而在世界範圍內掀起一股日本料理的風潮。白米飯和大豆是任何一道日本菜中都會見到的食材。《米其林紅色指南》給出的世界各地美食排名中，東京因擁有150家頂級餐廳而名列榜首。除首都東京外，在日本全國都可以尋覓到各異卻美味的本土美食。

如果想要一種相對清淡的食物，食客們就可在西班牙菜中尋覓。西班牙菜系中經常出現肉類、魚類和蔬菜等食材，這可能也是受到了附近水域海鮮食品的影響。西班牙美食在西歐和中歐國家算是用油較多的了。西班牙最受歡迎且與該國食物搭配最好的飲品就是桑格里厄汽酒，通常用葡萄酒和水果製成。

希臘食物與土耳其和義大利菜不同，這種風格的菜肴非常注重橄欖油、蔬菜和藥草等具有地中海獨特風格的食材。在希臘本國食用希臘菜跟在希臘以外的地區吃希臘菜會有一些不同。比如，希臘人會認為希臘烤肉是垃圾食品，而其他國家的食客則不會這樣認為。

人們可以從黎巴嫩菜中嘗到中東所有的美食元素。這些食物總體來說屬地中海風格——菜多肉少，味道豐富。黎巴嫩菜中最著名的一道就是開胃拼盤了，有鹹菜、沙拉和阿拉伯麵包等元素。有些菜中還有不少水果、鮮魚、海鮮和小動物肥肉。實際上，黎巴嫩菜早以阿拉伯風格的甜食而聞名。

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