一篇很正常的湯圓製作推送
溫馨提示：這是一篇很正常的湯圓製作推送
黑芝麻湯圓的教程篇~
參考數量：20個
用料（小編親自嘗試最佳配比）：
糯米粉 152g
水 100ml
油 幾滴
熟黑芝麻 100g
無鹽黃油（豬油 ）25g（不確定是不是正確的配方……不喜歡黃油味道的同學可以用豬油~）
糖 20g（大家可根據自己的口味來添加~）
盆、碗 若干
擀麵杖 一支
保鮮袋 一個
手 一雙
（如果你真的以為只有以上就太低估小編的腦洞了！）
經過親身嘗試小編為大家誠信推薦以下幾種食材：費列羅巧克力、各種口味QQ糖、老乾媽……
想知道它們的妙用請繼續閱讀此文~
黑芝麻餡的搞事情做法：
步驟1、將熟黑芝麻裝進保鮮袋，
排盡袋內空氣並紮緊袋口~用擀麵杖將芝麻碾碎
（良心小編親自演示）
（p.s.我不會告訴你們正確做法是用料理機）
步驟2、向碾碎的黑芝麻「粉」中加入稱量好的糖、黃油，並拌勻（小編良心推薦用手~）做好的黑芝麻餡要放進冰箱冷凍
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現在可以開始做湯圓皮啦~
步驟3、糯米粉中加入水和幾滴色拉油和成麵糰（p.s.和成那種一掰就斷的就可以啦~）
Q:具體什麼叫一掰就斷吶？
A:大概就這樣↓，會有非常明顯的橫截面，掰起來有迷之好的手感(～￣▽￣)～。
步驟4、從麵糰中取一個（10~20g左右的）小麵糰，放入鍋里煮熟~
搓起來手感超棒
(?＞?＜)
等小麵糰浮起在水面上的時候就煮熟啦~
步驟5、將煮熟的小麵糰放回大麵糰中，揉均勻~這樣揉粗來的麵糰很有彈性，能拉很長很長吶~（小親編自示範）
步驟6、將麵糰分成等量的20份（湯圓的數量取決於大小，做一口一個的小湯圓也是個不錯的選擇），並用保鮮膜蓋起來。
步驟7、凍好的芝麻餡是可以凝固的~也要團成等量的糰子w——（然而以上只是小編想像的畫面)......
事實上……芝麻粉怎麼可能搓成團啊喂！！！（小編已卒)
登登登登！
好啦正常的教程到這裡就結束啦【微笑】想要看到小編想像畫面的同學要聽話用料理機把熟芝麻打得粉碎w黃油也要多加一點w我保證你們一定會成功噠！
於是接下來機智的小編為了不讓整個活動失敗……想出了肥腸機智的解決方案。
下面開啟——QQ糖的救贖篇！
Warning：以下內容非正規做湯圓方式，請小朋友們不要輕易模仿。
想要拯救你揉不成團的鬆散芝麻粉？不要擔心，讓QQ糖來拯救你。
用料：
任意口味的QQ糖半包（小編這裡選用的是荔枝口味的~大家可以根據自己的喜好來加）
微波爐一台
巧克力兩塊（酌情添加）
手一雙
還有之前準備好的麵皮和失敗了的芝麻餡
步驟1、將半包QQ糖倒入碗中，用微波爐加熱至融化。
步驟2、將融化的QQ糖倒入黑芝麻餡中。
QQ糖炒雞黏，大家可以備個刮刀來刮一刮碗底。實在不行……其實融化了的QQ糖也挺好吃的(*/ω＼*)（不要問小編為什麼知道）
注意：前方黑暗料理出沒！
步驟3、為了使製作出來的湯圓風味更加獨特【滑稽】，小編們又加了一些巧克力並加熱……
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步驟4、這樣黑芝麻餡終於可以搓成球啦~接下來就開始愉快地包湯圓吧！
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把芝麻餡搓成比麵糰稍微小一點的球。
步驟5、重點教程！！！超詳細的包湯圓過程
1、把麵糰壓扁，放在虎口處攤平（如果麵糰幹了可以蘸一點水）。
2、拿一塊團成球的芝麻餡放在麵皮中央。
3、輕輕地下按芝麻球（注意不要把麵皮弄破了）。
4、麵皮緊跟著包在芝麻球上（emmm怎麼說呢，就是用手一點點的蹭麵皮，讓它糊在芝麻餡上），手可以適當地輕輕旋轉。
5、最後把留下的小口捏上，使麵皮粘牢（不然煮的時候可能會破哦~）
6、把捏好的湯圓滾圓~
這樣就全部包好啦~放入冰箱冷凍吧，記得裹一層干糯米粉防粘哦。（強迫症請忽略湯圓上面粘的黑芝麻）
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彩蛋&番外
經過剛剛一番嘗試，小編進而發現廚房裡的很多東西都可以用來包湯圓w
花式湯圓第一彈：葡萄乾湯圓！
甜甜的葡萄乾包在湯圓裡面很好吃哦~
花式湯圓第二彈：費列羅湯圓！！
要是說家裡有什麼圓圓的東西用來包湯圓，那第一個想到的就是費列羅啊~而且費列羅是硬的，包起湯圓來十分方便。
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花式湯圓第三彈：老乾媽湯圓！！！
考驗水平的時候到啦，如果你能把這個湯圓包起來，那你絕對就可以出師了……
至於味道嘛……小編也沒敢嘗……
花式湯圓第四彈：失敗湯圓合輯
小編要向你們證明，我們真的嘗試過將芝麻粉包起來的……
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最後的最後，小編要用親身經歷來提醒一下大家：我們做湯圓+拍照大概花了一整天的時間吧，雖然步驟看起來不多，但操作起來還是挺麻煩的（才不會告訴你們是因為小編手殘的緣故）。主要的時間都花在折騰黑芝麻餡上了……不得不說最後的QQ糖真的是救了我們一命啊……感謝上帝，感謝QQ糖！！！（來自小編髮自肺腑的吶喊）
當然，吸取了我們的教訓，相信大家再做起來一定會十分輕鬆~大佬們可以挑戰一下黑芝麻餡的，做飯小白們也可以嘗試巧克力或紅豆餡的（相比來簡單很多哦~）。
做巧克力餡的小貼士：將巧克力（可以加入糖漬橙皮）融化至半軟，然後搓成團（除了用手大概就沒有什麼更好的辦法了）。
做紅豆餡的小貼士：如果直接買到紅豆沙，那直接搓成球就可以了。如果很不幸買到的是紅豆，那就需要煮熟，撈出並搗碎，加入適量糖，再炒干，直至炒成結在一起的一塊~
剩下的麵皮做法與之前一致，小編保證做出來的會很好吃哦~
元宵節即將到來，又是一個合家歡聚的時候。家人圍坐一桌，吃著你自己做的湯圓，體會著這與眾不同的美妙味道，並與家人分享這快樂。這是外面買來的湯圓所無法比擬的，就算失敗了，亦或是像我們一樣加入了QQ糖等奇奇怪怪的食材，也能做出屬於你自己的獨特湯圓（其實酸酸甜甜的QQ糖味很好吃呢~）。
這個元宵節，DIY湯圓，等你來嘗試！
校記者團祝大家新年快樂～
指導教師：周璇、樊姍姍；
撰稿：董怡君、方欣然；
攝影：董怡君、方欣然；
技術編輯：李羽千
監製：李羽千
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