明天就是元宵節了，可我這麼多年都不知道為啥不叫湯圓節？元宵和湯圓傻傻分不清，我一直以為是同一種東西，誰知區別這麼大。

不過管你是湯圓還是元宵，我都愛死你們兩個了。其實元宵和湯圓是兩碼事，別看它們都是圓圓的。

因為北方的元宵，南方的湯圓，不僅是製作工藝，更在於口味和外型，餡料以及煮的方式，都有所區別。

從地域區別：

元宵是北方的，湯圓是南方的，雖然都說正月十五吃的，但是產地不同。

從製作工藝區別：

元宵是滾出來的，它必須先做好餡料，切成小塊，然後把餡料扔進裝滿糯米粉的籮筐里不停滾動

湯圓必須手作，糯米粉合水擀成湯圓皮，再將各種餡心包進去，捏緊口子，搓成圓形湯圓。

從餡料區別：

元宵的餡子主要以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙等幾種餡料混在一起

湯圓的餡心真是花樣百出，光甜的就有好多種，更別提鹹肉湯圓

成品區別：

元宵表皮的糯米粉煮出來湯比較糊，吃起來口感粗糙一些，更有嚼勁，更結實還管飽

湯圓煮出來湯水清清白白，口感軟糯，餡兒會象沙一樣流出來。

• 這一元宵節最具特色的食物歷史悠久，是不是把你搞暈了？其實不用管這麼多，吃進肚子里就是你的，管它北方還是南方的。
  

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