減肥不是單純減重

減肥不是單純減重

江蘇省人醫生殖中心：李群

如果不是正在減肥，就在準備減肥的過程中——這是很多人的寫照。減過肥的人都知道其中的滋味和艱辛。

網友感嘆：

3月不減肥，4月徒傷悲，5月路人雷，6月男友沒，7月被晒黑，8月待室內，9月更加肥！10月相親累，11月無人陪，12月無三圍，1月肉更肥，2月不知誰……

很多減肥者困惑不解，明明我體重減了5~6斤，為什麼代謝指標變化不大，而且很快又反彈了呢？

這就是今天要說的重點：減肥不是單純減重，而是體重的科學管理。

人的體重是由幾方面構成的：水分、脂肪、無機鹽、蛋白質。男性和女性的成分比例有些差異，男性脂肪要少於女性，肌肉和無機鹽的 比例稍微高於女性。

只有進行體成分管理，保持它們的比例平衡才是科學管理，才能增進健康。

通常我們用體重秤測量的體重只有重量沒有成分比例，所以無法正確評判是否肥胖。

如下圖兩個一樣高一樣重的人，他們的體重指數（BMI）是一樣的,但他們的體成分會有很大的不同。

顯然左邊的男子肌肉多脂肪少,體型健美,而右邊的男子脂肪多肌肉少,形體臃腫。

為什麼他們外觀上有這麼明顯的差異呢？

圖中同等質量（5磅）的脂肪和肌肉體積大不相同

他們在代謝上差異更大，因為安靜時肌肉組織消耗的能量是脂肪組織的3~4倍，運動時肌肉消耗能量更多。這也是肥胖者運動初期減肥效果不明顯的原因之一。

如何測量人體成分呢？

方法很多，如：水下稱重法、核磁共振、同位素掃描、B超等等。

但目前比較方便和準確是生物阻抗法(BIA)。其原理是肌肉內含有較多血液等液體，可以導電，而脂肪是不導電的。

因此可以通過微小電流通過身體來計算電阻，並由此測量計算出脂肪率。

什麼是脂肪率（脂肪%）？

脂肪率是指身體成分中，脂肪組織所佔的比率。測量脂肪率比單純的只測量體重更能反映我們身體的脂肪水平（肥胖程度）。

正常值：男性

什麼是體成分管理？

如果在減肥過程中只觀察體重，那麼過分的飢餓、節食，有可能導致肌肉蛋白質減少為主，而減肥藥（利尿劑、導瀉藥）、汗蒸等，有可能導致水分的減少為主。

體成分管理就是通過對體重及體成分的變化檢測，科學的進行飲食和運動的指導，以達到減少脂肪而不是減少水分或蛋白質（肌肉）。

體重管理的案例分享：

她第二次體重減了3.6公斤，但是健康評分反而低了3分，為什麼呢？

通過成分分析不難發現，她減少的主要是水分，而脂肪只減少了0.5公斤。

在分析了她的飲食和運動之後，發現烹調油過量，運動不足是主要原因，調整了飲食和運動，她後面的檢測結果，脂肪減少為主。在基本掌握方法後，從每周監測一次到每月監測一次，脂肪越來越少。

到第12次檢測報告,她的體成分為水分超標（4.7公斤）、蛋白質超標（1.2公斤），但脂肪已接近正常,健康評估分已達到84分(良好)。同時血糖、血脂等代謝指標全部正常。

我們從上面的體重管理案例可以看出，如果靠多出汗、不喝水、拉肚子、不吃飯來實現減輕體重，那減少的是水分和肌肉，這樣的結果既不能持久，也不健康，而只有靠科學飲食加適度運動才能減少脂肪。

如果您需要幫助，請到江蘇省人民醫院臨床營養科門診來。

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