農民有錢了，但為什麼鄉鎮開餐廳反而賺不到錢？

隨著全國經濟的發展，農村經濟也產生了質變，土路變水泥路，瓦房變洋房，村裡人的錢包鼓了起來，下館子吃飯的人也多了。農村人越來越富裕，在鄉鎮開一家餐館是個好生意嗎？

2015年，老李所在的村子集體拆遷。老李家的兩個院子，得到了政府一次性補償款60萬。年輕時曾經學過廚的老李，拿出30萬在老家鎮上開了一家中餐店。

說打造自身特色，發展農家樂吧，這裡沒山沒水，沒有旅遊景點，你總不能硬拉著人來餐廳吃飯吧。這樣一來，沒人，就沒現金流，沒錢就無法採購新鮮食材，食材不好人就更少，人不來就更沒錢了……餐廳最後就陷入了死循環。

招人煩的「熟人」

除了人流量不固定，另一個讓老李心煩的，是農村根深蒂固的熟人文化。

鄉鎮開餐廳，來吃飯的人總能和老李扯上一點親戚關係，農村人對於商業思維啊，運營啊不感冒，唯一清晰的是，我和你是親戚，我在你這裡吃飯必須給我算便宜點，儘管這些親戚都類似於我是你姥姥的二叔家的孫子之類的，八竿子打不著的關係。

這個一說是親戚，打折優惠吧，自己辛辛苦苦開餐廳也掙不了幾個錢；不優惠吧，又感覺面子上說不過去。

街頭混混常打白條

在鄉鎮開餐館要懂得一條生存法則：在公權力難以到達的地方，弱肉強食就是生存法則。

2016年9月的一天，臨近關店，一幫平均年齡20歲左右的年輕人進店吃飯，8個人點了二十多個菜。吃飯期間，先是說菜里有頭髮，老李一看那根頭髮，長度明顯長於老李的頭髮，對方不鬆口非說是菜裡面的，讓老李給個說法，老李無奈下說送一盤菜。在他們快吃完的時候，又喊老李過去，挑出了一根蟲子，老李明白這些人分明是想找茬，老李不想把事鬧大，忍了。給他們免了單，一行人酒足飯飽的離開了老李的店。

之後，這群混混經常「光顧」，次次打白條，給的理由要麼打牌輸光了，要麼最近手頭不寬裕，說先記在賬上，有錢了再還。

問老李為什麼不報警，他苦笑，都在一個鎮上，報警了，指不定哪個時候偷偷報復，只能打掉牙齒往肚子里咽。

2017年年底，老李的店就關門了。

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