元宵節，該喝什麼茶？

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於企鵝號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

又到一年一度的元宵節了。

去年的元宵節，村姑陳一個人坐在窗邊，耳邊是此起彼伏的鞭炮聲。那時我寫文章說，元宵節在古代，其實就是情人節。

在古代，七夕根本不是情人節，要歸類，它最多是女紅節。而元宵節，從古至今，都是青年男女聚會相識的主要場合。

古代封閉啊，男女大防嚴重，得閑不能見面的，見了面會惹出風化大案來。

那時候的年輕人要想結識異性，組織個PARTY ，搞個非誠勿擾，就只能挑元宵節，或者三月三踏青這樣的日子，一個全國人民共同慶祝的、男女老少都要露面的節日，打著普天同慶的旗號，偷偷見個面，送個手帕金釵玉墜什麼的，才不致於被父母干擾，被阻止。

古代的少男少女在元宵節這天，一見就定情的例子，數不勝數。最著名的便是武則天的女兒太平公主和薛紹。

一見鍾情，締結婚約，最後卻成了一對怨偶，陰陽兩隔。

還有一個怨念太多的女人，叫朱淑真。

說實話，這個朱小姐，村姑陳不太喜歡。她的內心太悲情了，她的詩詞太哀傷了。就跟看《芳華》和《天浴》、《盲山》一樣，實在看不下去，看了心裡難受。

然而，她寫了一首詩，卻成為吟詠元宵節的經典名句，超過了李、杜、王諸人。

去年元夜時,花市燈如晝。

月到柳梢頭,人約黃昏後。

今年元夜時,月與燈依舊。

不見去年人,淚濕春衫袖。

這首詩，初傳為歐陽修所做，現又有一種論點，認為是朱淑真所做，假託歐陽文正公所為。

史事蒼茫，不可考。真相與謊言，就在一念間。

村姑陳願意相信，這首詩是朱淑真所作，全詩從頭到尾，哀傷到底，完全符合她的作品基調。反觀歐陽老先生，若寫出這種句子，那倒真的不合他名臣的身份了。

元宵節喝什麼茶呢？

藍小笛他們客家人，在元宵節，要喝新鮮的擂茶。

我們盤問過他擂茶是怎麼做的，他說，像泰國料理里的沙拉一樣，把好多東西拌在一起，用棍子搗碎，開水一衝就可以吃。

嗯，看來跟宋朝的點茶有點異曲同工，都是茶葉里加各種佐料。

都加的是什麼？

綠茶、蔥、姜、蒜、芝麻、花生、薄荷、香葉、草藥。

加這些，有什麼講究么？

他面露難色：加蔥（寓意吃了會聰明），加蒜（吃了會算帳），加芝麻（節節高），加花生（升官發財） ......

真是集勞動人民所有美好的願望於一碗啊~~~難怪藍小笛這麼會算帳，還能打架~~~

今天中飯後，感覺吃的有點油膩，選擇喝了一泡高叢黃旦。

三坑兩澗核心山場——水簾洞的。樹齡有30多年了，是大叔級的茶樹。

武夷岩茶的正常規律是：火焙得高的茶，香氣揮發得多，湯里香氣就不怎麼明顯。火焙得低的茶，香氣揮發得少，湯里的香氣就豐富多姿。

於是，一般中足火的茶，香氣就是較內斂，較平實，較樸素的。

然而，這泡高叢黃旦，刷新了李麻花和我對中足火茶的認識，它具有輕火茶的香氣高揚、富有層次感，又具有中高火茶的湯水稠滑，入口即化。

而且，它還有老茶樹的勁——內功修練到十極以上才能達到的勁道：湯水咽下後，香氣停留在口腔里，良久不去，香氣分子不停爆炸，像煙花在空中綻開，一朵，又一朵。

晚飯前，為了晚飯能多吃點，清空腸胃，喝了一泡五彩貢眉，2017年的。

它陳化到現在，有足6個月了。

湯水較之前有了稠意，冷調擁有了清甜荔枝般的甜香。

香氣也從原來的蓋香蓬勃，變成了現在的水香高揚，等到變成水香沉鬱，那火候就到了。

這就是白茶從新茶成長為老茶的最外放的感官指標變化：

最開始是低沸點香氣多，容易揮發，遇熱水就大量蒸發了。

第二階段是低沸點的香氣揮發了一部分，另一部分遇熱水釋放到茶湯里。

第三階段是低沸點香氣進一步揮發，高沸點香氣顯現出來，大量釋放到茶湯里。

這就成了。

落水香，是好茶的一個重要標誌，若是香氣不落水，價格再貴，也不是好茶。

元宵節是整個年節的收尾。

明天開始，回家過節的閩籍商人，都要重新啟程，踏上征途，外出賺錢了。

家，是休息的港灣，但當你休息得太久，又會惶恐於這種偷安。好似你回家半月，外面的世界早已經天翻地覆。

山中方一日，世上已經千年。

吃了整整20多年的大魚大肉，山珍海味，建議晚飯後，喝點白牡丹吧。

關於選茶，村姑陳個人的感覺是：

若要提精神，保持好狀態，喝白毫銀針。我每次出差、誤機、晚睡、趕稿，必定要喝一大杯白毫銀針。它還有個特性，泡到最後一衝，喝不完的，悶一小會兒，可以泡了敷個面膜。

（黃燈下拍攝，顏色較黑，日常下正常色是灰綠）

若要清熱解毒，比如吃了辣的東西上火，熬夜上火，隱形眼鏡發炎，流鼻血，牙痛，喉嚨痛，吃了油膩膩的炸魚炸雞烤羊腿，一定要隨時在手邊放一杯白牡丹，越鮮越好，那個清熱的效果，比黃連上清丸，牛黃解毒片，龍膽泄肝片、清火梔麥片的效果都要好上好幾倍。

若要溫補身體嘛，就喝老壽眉（春秋壽眉都可以，春壽眉偏清熱，秋壽眉偏溫補），有條件就喝三年的，沒條件嘛，一年的就可以了。身體特別涼的，需要特別熱性的，就煮了喝，身體怕熱的，就泡了喝。

然後補充一個高血壓的小偏方：拿老牡丹，煮著喝，熬濃一點，發病時能緩解難受，長期喝有調節作用。

上次上山，茶農就在給一個外省的客人煮2014白牡丹餅，就是拆散的那一種。他說那個餅，雖然沒有收藏價值了，但藥用還是蠻不錯的。比如那位客人舟車勞頓之後，血壓有點高，他就現煮一壺給客人喝。

喝起來藥味很濃，茶湯有點厚重，沒有花香。但既是葯，當然不會像茶那樣好喝。

良藥苦口。

今晚要去看元宵燈會，就寫到這裡吧。

允許我偷個懶。

窗外一片鞭炮聲，催得人心痒痒。

東風夜放花千樹，更吹落，星如雨。

蛾兒雪柳黃金縷，笑語盈盈暗香去。

驀然回首，那人卻在燈火闌珊處。

小時候最喜歡的幾句詞，現在仍是喜歡。

人生最好的遇見，就是我正戀慕你，而你正好在。千帆過盡之後，歸程時，你在燈下盈盈而笑。

人和茶最好的遇見，就是我正想喝茶，而茶正好在。

沒有早一步，沒有晚一步。

無論人生多少次回眸，我都會選擇喝你。

一生一世，一杯茶。

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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。

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