土雞蛋VS洋雞蛋，哪個好？

千趣一姐（公號：姿勢情報局一姐，qbjyijie）在網上看到關於土雞蛋的話題一直很熱，之所以有些人願意買賣價格不菲的土雞蛋，是因為在一般人的心目中，覺得土雞蛋和普通雞蛋相比會更好吃更健康更營養。

但真的土雞蛋比洋雞蛋好嗎？

土雞蛋

當產蛋雞通過自然散養,它們的食物主要是地里的蟲子、野草等天然食物,沒有經過飼料飼養,每天在範圍很大的區域自由活動,那麼這種雞被稱為土雞,生出來的蛋也就是土雞蛋了。土雞蛋由於不是經過統一、規模化的飼養,所以生產出來的雞蛋外觀顏色、大小、內部蛋白和蛋黃比例、營養成分等都參差不一。

洋雞蛋

洋雞蛋也就是一般雞蛋,因為有著統一的飼養標準和飼養程序,所以生產出來的雞蛋質量也比較整齊劃一。

營養成分:土雞蛋由於產蛋雞沒有統一的飼料,所以根據雞所吃的食物,雞蛋其中所含的營養會受到影響,有的可能會有更多的胡蘿蔔素、膽固醇等等,營養並不均衡。

口感:新鮮的雞蛋,無論是通過哪種飼養方法,對於消費者來說並沒有很大區別。

安全性:總體來說,如果土雞的飼養地沒有很好的安全管控,其產品的安全性是比飼料飼養的要低的。在避免藥物污染和抗生素使用的前提下,飼料餵養的洋雞蛋應該更加安全。

來源網路。

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