滿清六大宴席：康熙乾隆會造，不如慈禧能造，一宴耗1000萬兩銀

滿清六大宴席，指的是清朝宮廷的六種大筵。清朝皇帝很講究吃，對筵席有嚴格要求。據《大清會典》和《光祿寺則例》記載，康熙以後，光祿寺承辦的滿席分六等，每一等的菜品都有嚴格規定。滿清入關後，滿席與漢席精華合二為一，稱為「滿漢全席」。滿清六大宴席，就是滿漢全席的精華。

親藩宴。清朝皇帝招待與皇室聯姻的蒙古親族所設的御宴，一般設在正大光明殿，能吃到這種席的蒙古親族認為是大福，皇帝賞菜，蒙人也非常珍惜，沒有傢伙盛，直接拿衣服就兜走了。《清稗類鈔·蒙人宴會之帶福還家》：「年班蒙古親王等入京，值頒賞食物，必之去，曰帶福還家。若無器皿，則以外褂兜之，平金綉蟒，往往湯汁所沾，淋漓盡，無所惜也。」

九白宴。始於康熙年間，為皇帝招待蒙古外薩克等四部落使臣的宴會，因這些部落每年以九白（白駱駝一匹、白馬八匹）為貢，故此席名「九白宴」。

節令宴。清宮內廷按固定時令而設的筵宴。如元日宴、元會宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重陽宴、冬至宴、除夕宴等，席間皇帝向有功之臣賜食，大臣都以得到皇帝賞食為榮。

廷臣宴。這種筵席是皇帝招待九卿中的功勛者的御宴，每年正月十六舉行，誰參加誰牛。宴席設在奉三無私殿，參加者皆坐高椅，賦詩飲酒，一團和氣。

千叟宴。康熙、乾隆、嘉慶招待老人的一種大型宴會，康熙五十二年在陽春園第一次舉行，乾隆五十年於乾清宮又舉行，與宴者三千人。嘉慶元年正月再舉千叟宴於寧壽宮皇極殿，與宴者三千五十六人。京城凡達到一定年齡老人皆可參加千叟審，席棚搭出二十里，康熙、乾隆、嘉慶親自敬酒，還贈老人長壽詩，與宴老人幸福死了。在滿清六大宴席中，千叟宴規模最大，可見康熙、乾隆最能擺排場，最會造。

萬壽宴。清朝皇帝的壽誕宴，后妃王公、文武百官，無不以進壽獻壽禮為榮，宴上名食美饌不可勝數。光緒二十年十月初十日慈禧六十大壽時，一個月之前筵宴就開始了。宴上用的壽喜盤子碗等多達二萬九千一百七十餘件，筵席耗費白銀近一千萬兩，盛況空前。如此看來，慈禧是最能造的，比康熙乾隆都能。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！