胖不胖誰說了算，怎麼吃才能不胖

文章丨葯療君 編輯丨吳鵬藥師

減肥成了當今社會永恆的話題，特別是在那些愛美的女性當中。肥胖可謂各種慢病之源，不但會導致大家熟悉的高血壓、糖尿病、高脂血症和高尿酸血症，肥胖的人還是骨關節炎和脂肪肝的受害者。我們所處的社會不是一個「以肥為美」的社會，這也會很多朋友不願太胖的主要原因。

怎麼才能算是胖呢？可謂眾說紛紜。很多愛美人士其實體重是正常的，但卻一味地認為自己胖了，不停的節食減肥，這也會造成身體健康的重大損害。目前流行的衡量體重健康的標準有以下幾種：

1、身高體重直接測量法

男性標準體重（以千克計）：身高（以厘米計）減去105，再乘以0.9。；女性標準體重（以千克計）：身高（以厘米計）減去100，再乘以0.8。

肥胖度判斷標準：實測體重超過標準體重20%以下，為超重；實測體重超過標準體重20%以上，為肥胖。

2、體重指數測量法

這是世界衛生組織推薦的肥胖度測定方法，也是大家所稱的BMI法，是以體重（以千克計）除以身高（以米計）的平方來計算的。

肥胖度判斷標準：BMI小於18.5，為偏瘦；BMI在18.5至23.9之間，為正常體重；BMI在24至27.9之間，為超重；BMI大於等於28的，為肥胖。

上述判定肥胖的優點在於簡便易行，判斷起來很直接；但缺點在於誤差比較大，特別是不能衡量體內脂肪的多少。一個人是否體重是否健康，關鍵在於內體脂肪含量是否超標。於是人們有開發了其他指標，來衡量體重健康程度：

3、腰圍及腰臀比

很多人的體重不健康，在於腹部脂肪的堆積，因此測量腰圍和腰臀比可以比較簡便的反應這一情況。腰圍以肚臍部位的周長為準，臀圍以臀部最突出部位的周長為準。

肥胖度判斷標準：男性腰圍大於等於90厘米；女性腰圍大於等於85厘米，為腹部肥胖；男性腰臀比大於等於0.9，女性腰臀比大於等於0.85，為中心性配胖。

當然，這些測量方法都有各自的優點和缺點。但在不藉助複雜場地和儀器的情況下，是切實可行的，也是可以衡量一個人的體重健康程度的。

如果一個人發現自己體重超標了，第一個反應就是不吃飯了或者少吃飯了。其實這不是健康的控制體重方法。吃是控制體重的重要方面，減肥不意味著一定要節食，而是要少吃高能量的食品，而多吃低能量的食品。

舉例來說：理想的低能量主食代表是燕麥，蔬菜代表是芹菜，水果代表是蘋果。這些食物膳食纖維含量較高，而熱量很低，還富含該種人體必需的各種維生素和礦物質；這樣的食物還有很多，它們的一個共同特點就是能夠增加人的飽腹感、熱量吸收速度相對慢，還能促進胃腸蠕動，有利於腸道健康。

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