這8道超級簡單下飯菜，太美味了！

1.肉末豆腐~無敵下飯菜

用料：嫩豆腐一盒；肉適量；青椒適量；蔥適量；醬油；糖；姜少量；

肉末豆腐~無敵下飯菜的做法：

豆腐切塊，青椒，蔥切末，姜切末

調製醬汁，醬油三勺，水2/3碗，糖適量，攪勻。切肉末，放薑末，鹽，攪勻，放置十分鐘。

起鍋，倒油，翻炒肉末和青椒末（時間很短，迅速撈出）

倒油，放入豆腐，中火稍微煎一會

倒入步驟2的醬汁，再加半碗水。

水開後，倒入之前的肉末和青椒末，還有蔥花，燜煮半分鐘（不要用鍋鏟翻動豆腐，會碎哦~）最後裝盤，OK~

烹飪技巧：喜歡甜的朋友，可以多加一點糖哦~~

2.無敵簡單香香面

用料：麵條隨意；味美鮮一勺；香油三分之一勺；胡椒粉一勺；青蒜末一勺；

無敵簡單香香面的做法：

麵條煮熟。

碗里放醬油，香油，胡椒粉。

麵條加湯盛出，攪拌均勻，撒上青蒜，開吃。

3.西蘭花牛肉

用料：牛肉100g；地瓜粉適量；醬油少許；鹽少許；西蘭花半斤；黑胡椒少許；生薑兩片；

西蘭花牛肉的做法：

先把西蘭花用水過熟，撈起備用

加入鹽，醬油，生薑絲，地瓜粉和少許黑胡椒腌制牛肉半小時

起油鍋，加入牛肉翻炒，牛肉變色快熟時加入西蘭花，加少量鹽，味精即可起鍋。一碗色香味巨全的西蘭花炒牛肉大功告成

烹飪技巧：牛肉快熟的時候加入西蘭花，西蘭花已經熟的所以翻炒入味就行了。加入地瓜粉牛肉會比較嫩.

4.蒜香雞翅超簡版

用料：雞翅八隻；油少量；鹽適量（根據自己的鹹淡程度，個人比較喜歡咸一點）；醬油少量（為了調色而已，不需要很多）；蒜茸四五瓣左右，拍爛，切小切碎；生粉少量，太多容易糊；

蒜香雞翅超簡版的做法：

雞翅用小刀劃開口子備用

將切碎的蒜蓉放入雞翅中，其他配料依次拌入

攪拌完成後靜止至少二十分鐘，當然，越久越入味咯～

腌制完成後，熱油，不要放太多，因為煎的過程還是會出油的，整個過程都是用中火～將雞翅放入油鍋，不斷翻轉雞翅兩面，直至成金黃色，確認熟透後即可起鍋咯～香噴噴的雞翅搞定。

烹飪技巧：蒜在油鍋里太久會變黑，自己要掌握好時間，火候～

5.香菇蒸雞腿肉

香菇蒸雞腿肉的做法

香菇用清水洗凈後用溫水泡軟

雞肉洗凈，放入生抽、料酒、麻油、生粉、鹽、糖，拌勻，放入冰箱冷藏腌制30分鐘

將浸泡好的香菇再次洗凈，去蒂、切絲

將香菇絲均勻鋪在盤子里，再將腌制好的雞肉放在香菇絲上

放入蒸鍋，大火蒸30分鐘

6.金針菇肥牛番茄鍋

用料：肥牛肉片半斤；番茄（中等個頭）2個；金針菇一盒；薑絲若干；

金針菇肥牛番茄鍋的做法：

超市買來的肥牛肉片，先用開水焯一下撈出，衝去浮沫，番茄切塊。

炒鍋一點油，先爆香薑絲，然後下番茄炒，炒到出汁變軟。

加適量水大火燒開，然後下金針菇與肥牛片略煮，加鹽和雞精調味出鍋。吃吧。

7.肉末清蒸冬瓜

用料：豬肉餡；冬瓜；小蔥；鹽；香油；

肉末清蒸冬瓜的做法：

冬瓜洗凈去皮切薄片。

肉末加入蒜末和鹽腌5分鐘。

將冬瓜放入盤中，肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋，用中火蒸8到10分鐘至冬瓜熟透。

出鍋撒上香油和蔥花。

烹飪技巧：將肉末換成火腿、蝦仁也不錯。

8.鯽魚豆腐湯

用料：個頭小的鯽魚（適合做湯）幾條；嫩豆腐；料酒；姜；糖（可不放）；鹽；小香蔥；

鯽魚豆腐湯的做法：

先分享「煎魚不破皮，不粘鍋的方法」：鍋中放少量油，轉鍋，讓鍋底大面積濕潤，鍋和油一同燒得熱熱的，冒比較大的煙，將油倒出，重新倒入足夠的新油，立即把收拾乾淨並擦乾水的鯽魚放入。

鯽魚煎至兩面金黃撈出備用。

另起一砂鍋，放入煎好的鯽魚。

一次性倒入足量的，已經燒開的水。

大火催開，放入薑片。倒適量料酒。開鍋後也要大火煮時間稍久一點。

嫩豆腐小心切塊。

當鯽魚煮的有些鬆散後，並且湯徹底變白，放入嫩豆腐。改中火，煮至嫩豆腐表面出現孔洞。

加入適量糖提鮮（可不放），鹽調味，關火後撒入香蔥碎即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！