記憶中的蜂蜜

在物資匱乏的年代，貧窮是主題，很多東西都是自給自足，尤其是食物，兒時記憶最深的是蜂蜜，那是我最喜歡吃的，因為家裡養了蜜蜂，所以覺得並不少缺，想吃的時候就可以隨意享用。

從記事起，家裡就養了蜜蜂，我的家是典型的黃土窯洞，窯洞的崖面子（窯洞最頂部到院子之間的部分）比較高，父親就在崖面子上面部分又挖了一層，類似現在的兩層樓一樣，在二層上又挖了幾個小土洞，裡面放了用木頭釘成的木箱，這裡就成了蜜蜂的家。

記憶最深的是夏天分蜂，每一個蜂箱內都是一個家庭，每年都要生產小蜜蜂，新蜜蜂產生後會另找地方築新巢，於是新蜂就會出來到處亂飛，因為沒有找到安置點，一般都在屋檐下或是樹枝下結成一團，這時要很快給新蜂找到一個家，讓它們安置下來，不然就會飛走，到很遠的地方。那時父親在外工作，有時不能及時安置，經常有飛走的新蜂，當時覺得非常可惜。安置新蜂時父親戴好帶有面網、護住脖子的帽子（蜂帽），戴上手套，紮緊袖口和褲腿，以防被蜂蟄，孩子們自然躲的遠遠的，生怕被蟄到，父親一般把結成一團的新蜂趕進一個大袋子中，聽老人們說每一窩蜂都有一個蜂王，只要把那個蜂王安置在哪裡，其他蜂也會跟著去。裝進袋子里的蜂放進一個準備好的蜂箱內，新蜂就在這裡築起了自已的家。

夏天是割蜜的時間，記憶不是很深了，只記得割蜜時父親也會全副武裝，將蜂箱內的部分蜂巢脾（當年叫蜂片子）拿出來，放到一個很大的瓷盆中，母親用大鍋熬製成暗紅色的蜂蜜，然後裝進瓷罐內，到了冬天凝固的很結實，每次吃時都要用鏟子用力的鏟，和現在流食般的蜂蜜不一樣，一直讓我很不解，不知什麼原因。

小時最愛吃的就是蜂蜜和燕麥炒麵用水攪在一起，纏成一個麵糰，稱為蜂糖拌炒麵。燕麥炒麵是把燕麥先炒熟，然後用石磨碾碎，用籮篩籮，籮出的面就是炒麵，是孩子們上學和大人們出去勞作時帶的主要乾糧，也是招待親朋好友的上等食品。我是姊妹中最小的，家人都慣著我，養成了驕橫無理的毛病，只要我說吃蜂糖拌炒麵，立刻就要放在眼前，稍慢就會哭鬧很長時間，直到現在提起這事家裡人都會笑我。

記憶中的蜂蜜，是甜蜜無比的，是有很多故事的。

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