兒童健康早餐食譜：豆渣蔬菜土豆脆餅的做法

脆脆的外皮，軟軟的內里，滿滿的豆渣與土豆味，超誘人的感覺。剛煎出來的美味要趁熱吃，孩子都吃的直過癮。

兒童健康早餐食譜：豆渣蔬菜土豆脆餅的做法

食材：青豆豆渣200克、麵粉100克、土豆預拌粉100克、雞蛋1枚、芹菜丁、香菇丁、胡蘿蔔、洋蔥、香腸各30克、鹽1小匙、糖1小匙、黑胡椒1小匙

做法：

1.蔬菜切丁後，與50克土豆預拌粉、豆渣及麵粉混合；

2.依次加鹽、糖、黑胡椒調味後，拌勻備用；

3.取適量豆麵糊，壓成圓餅狀，兩面沾上剩餘的土豆預拌粉；

4.平底鍋倒油，油溫燒熱後放入豆麵餅煎制金黃色即可出鍋。

做豆渣蔬菜土豆脆餅的時候一定要注意：麵糊盡量薄一些，蔬菜切細點碎些，這樣口感更脆更好吃。

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