明日天涯，相思總是茶！
平沙落雁
中國民族音樂大師
龔一
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茶中論道仰東坡
聯/陳坤玉
難纏世務，不合時宜，自京華輾轉南來，海角天涯翻有味；
每藉松風，偶烹雪水，端茗碗躊躇慢飲，爐邊壺外對無言。
簡介
蘇軾（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，號東坡居士，世稱蘇東坡、蘇仙。漢族，北宋眉州眉山（今屬四川省眉山市）人，祖籍河北欒城，北宋著名文學家、書法家、畫家。
蘇軾是宋代文學最高成就的代表，並在詩、詞、散文、書、畫等方面取得了很高的成就。其詩題材廣闊，清新豪健，善用誇張比喻，獨具風格，與黃庭堅並稱「蘇黃」；其詞開豪放一派，與辛棄疾同是豪放派代表，並稱「蘇辛」；其散文著述宏富，豪放自如，與歐陽修並稱「歐蘇」，為「唐宋八大家」之一。蘇軾亦善書，為「宋四家」之一；工於畫，尤擅墨竹、怪石、枯木等。有《東坡七集》、《東坡易傳》、《東坡樂府》等傳世。
蘇東坡一生愛茶眾所周知，在他的詩詞創作中，與茶相關的作品也是不勝枚舉。特別是在宦海浮沉、命運多舛的人生，蘇軾必須找到一個精神的支點，來支撐自己漂泊的靈與肉。他不同於詩仙李白，可以拋開一切的外在影響寄情山水。他是一個於國、於家、於人、於事、於文、於藝都有著大抱負、真性情的士大夫，所以茶成了與之一生相伴的好友……
茶
之
用
一、送禮
《贈包安靜先生茶》
年代:宋作者:蘇軾
偶謁大中精藍中，遇故人烹日注茶，果不虛示，故詩以記之。
建茶三十片，不審味如何。
奉贈包居士，僧房戰睡魔。
二、解渴
《浣溪沙》
年代:宋作者:蘇軾
簌簌衣巾落棗花，
村南村北響繅車，
牛衣古柳賣黃瓜。
酒困路長惟欲睡，
日高人渴漫思茶，
敲門試問野人家。
元豐元年(公元1078年)，蘇軾任徐州太守。這首詞，形象地再現了他思茶解渴的情形。
三、提神
《贈包安靜先生茶》
年代:宋作者:蘇軾
皓色生甌面，堪稱雪見羞。
東坡調詩腹，今夜睡應休。
四、護齒
《仇池筆記》：「除煩去膩，不可缺茶，然暗中損人不少。吾有一法，每食已，以濃茶漱口，煩膩既出而脾胃不知。肉在齒間，消縮脫去，不煩挑刺，而齒性便若緣此堅密。率皆用中下茶，其上者亦不常有，數日一啜不為害也。此大有理。」
此詞中介紹了一種以茶的妙法。
五、洗瘴
《杭州故人信至齊安》
齊安：宋代黃岡為黃州齊按郡，因稱。
年代:宋作者:蘇軾
昨夜風月清，夢到西湖上。
朝來聞好語，扣戶得吳餉。
輕圓白曬荔，脆釅紅螺醬。
更將西庵茶，勸我洗江瘴。
故人情義重，說我必西向。
一年兩僕夫，千里問無恙。
相期結書社，未怕供詩帳。
還將夢魂去，一夜到江漲。
（故人相約醵錢雇僕夫，一歲再至黃。）（仆頃以詩得罪，有司移杭取境內所留詩，杭州供數百首，謂之詩帳。）（江漲，杭州橋名。）
六、治病
《贈包安靜先生茶》
年代:宋作者:蘇軾
昨日點日注極佳，點此，復雲罐中余者，可示及舟中滌神耳。
野菜初出珍又珍，送與安靜病酒人。
便須起來和熱吃，不消洗面裹頭巾。
植製品
《問大冶長老乞桃花茶栽東坡》
年代:宋作者:蘇軾
周詩記苦荼，茗飲出近世。
初緣厭粱肉，假此雪昏滯。
嗟我五畝園，桑麥苦蒙翳。
不令寸地閑，更乞茶子蓺。
饑寒未知免，已作太飽計。
庶將通有無，農末不相戾。
春來凍地裂，紫筍森已銳。
牛羊煩訶叱，筐筥未敢睨。
江南老道人，齒髮日夜逝。
他年雪堂品，空記桃花裔。
此詩可見，東城親自種過茶！
《水調歌頭》：「已過幾番風雨，前夜一聲雷，旗槍爭戰，建溪春色佔先魁。採取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結就紫雲堆。輕動黃金碾，飛起綠塵埃，老龍團、真鳳髓，點將來，兔毫盞里，霎時滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰退睡魔百萬，夢不到陽台。兩腋清風起，我欲上蓬萊。」
此闕詞記述了採茶、制茶、點茶的情景及品茶時的感覺，描述地極為生動傳神。
《次韻黃夷仲茶磨》
年代:宋作者:蘇軾
前人初用茗飲時，煮之無問葉與骨。
浸窮厥味臼始用，復計其初碾方出。
計盡功極至於磨，信哉智者能創物。
破槽折杵向牆角，亦其遭遇有伸屈。
歲久講求知處所，佳者出自衡山窟。
巴蜀石工強鐫鑿，理疏性軟良可咄。
予家江陵遠莫致，塵土何人為披拂。
這首詩主要介紹了茶臼、茶碾、茶磨等碾磨茶的器具,品茶人通常用這些工具將茶餅加工成末茶。
《試院煎茶》
年代:宋作者:蘇軾
蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風鳴。
蒙茸出磨細珠落，眩轉繞甌飛雪輕。
銀瓶瀉湯誇第二，未識古人煎水意。
君不見昔時李生好客手自煎，貴従活火發新泉。
又不見今時潞公煎茶學西蜀，定州花瓷琢紅玉。
我今貧病長苦飢，分無玉碗捧蛾眉。
且學公家作茗飲，磚爐石銚行相隨。
不用撐腸拄腹文字五千卷，但願一甌常及睡足日高時。
古語云煎水不煎茶。蘇東坡烹茶有自己獨特的方法，他認為好茶還須好水配，"活水還須活火烹"。他在《試院煎茶》詩中，對烹茶用水的溫度作了形象的描述，他以沸水的氣泡形態和聲音來判斷水的沸騰程度。
《元翰少卿寵惠谷簾水一器龍團二枚仍以新詩為》
年代:宋作者:蘇軾
岩垂匹練千絲落，雷起雙龍萬物春。
此水此茶俱第一，共成三絕景中人。
詩中列舉了各地名茶,而且他認為福建建溪茶為北宋全國之冠;雙井茶為草茶第一。
《西江月》：「龍焙今年絕品，谷簾自古珍泉。雪芽雙井散神仙，苗裔來從北苑。口湯發雪腴釅白，盞浮花乳輕圓。人間誰敢更爭妍。斗取紅窗粉面。」
詞中提到以谷簾珍泉煎烹絕品北苑小龍團，乃是人間茶品之極致。
《汲江煎茶》
年代:宋作者:蘇軾
活水還須活火烹，自臨釣石取深清。
大瓢貯月歸春瓮，小杓分江入夜瓶。
茶雨已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。
枯腸未易禁三碗，坐數荒村長短更。
唐人云：茶須緩火炙，活火煎。詩中前段描寫月夜臨江烹茶的情趣，後段則以茶茗與自然的翻覆變化，反襯世事的無常而平撫自己悲苦的境遇。
從來佳茗似佳人
《次韻曹輔寄豁源試焙新芽》
北宋/蘇東坡
仙山靈草濕行雲，洗遍香肌粉未勻。
明月來投玉川子，清風吹破武陵春。
要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。
戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。
此詩雖稱戲作，實乃傾注了東坡對茶茗的特殊情懷，特別是末句「從來佳茗似佳人」，以詼諧、浪漫的筆調著墨，更是歷代文士茶人耳熟能詳的名句。後來，人們將蘇東坡的另一首詩中的"欲把西湖比西子"與"從來佳茗似佳人"輯成一聯，陳列到茶館之中，成為一副名聯。
茶禪一味
《參寥上人初得智果院會者十六人分韻賦詩軾得》
北宋/蘇軾
漲水返舊壑，飛雲思故岑。
念君忘家客，亦有懷歸心。
三間得幽寂，數步藏清深。
攢金盧橘塢，散火楊梅林。
茶筍盡禪味，松杉真法音。
雲崖有淺井，玉醴常半尋。
遂名參寥泉，可濯幽人襟。
相攜橫嶺上，未覺衰年侵。
一眼吞江湖，萬象涵古今。
願君更小築，歲晚解我簪。
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《雨中花/夜行船》
年代:宋作者:蘇軾
今歲花時深院，盡日東風，盪揚茶煙。但有綠苔芳草，柳絮榆錢。聞道城西，長廊古寺，甲第名園。有國艷帶酒。天香染袂，為我留連。
清明過了，殘紅無處，對此淚灑尊前。秋向晚，一枝何事，向我依然。高會聊追短景，清商不暇余妍。不如留取，十分春態，付與明年。
這首詞上片追述春光中無緣賞花的缺憾，下片寫秋日賞花的感觸。全詞語淺情深，出人意表，表露了詞人對名花愛賞的真誠，也寄寓了對未來美好生活的憧憬。
《南歌子·日薄花房綻》
年代:宋作者:蘇軾
日薄花房綻，風和麥浪輕。夜來微雨洗郊坰。正是一年春好、近清明。
已改煎茶火，猶調入粥餳。使君高會有餘清。此樂無聲無味、最難名。
《十拍子/破陣子》
年代:宋作者:蘇軾
白酒新開九醞，黃花已過重陽。身外徜來都似夢，醉里無何即是鄉。東坡日月長。
玉粉旋烹茶乳，金薤新搗橙香。強染霜髭扶翠袖。莫道狂夫不解狂。狂夫老更狂。
《月兔茶》
年代:宋作者:蘇軾
環非環，玦非玦，中有迷離玉兔兒。
一似佳人裙上月，月圓還缺缺還圓，此月一缺圓何年。
君不見鬥茶公子不忍斗小團，上有雙銜綬帶雙飛鸞。
1079
《將之湖州戲贈莘老》
年代:宋作者:蘇軾
餘杭自是山水窟，仄聞吳興更清絕。
湖中桔林新著霜，溪上苕花正浮雪。
顧渚茶牙白於齒，梅溪木瓜紅勝頰。
吳兒鱠縷薄欲飛，未去先說饞涎垂。
亦知謝公到郡久，應怪杜牧尋春遲。
鬢絲只好封禪榻，湖亭不用張水嬉。
1071
或1089
杭州
《新城道中二首》
年代:宋作者:蘇軾
東風知我欲山行，吹斷檐間積雨聲。
嶺上晴雲披絮帽，樹頭初日掛銅鉦。
野桃含笑竹籬短，溪柳自搖沙水清。
西崦人家應最樂，煮芹燒筍餉春耕。
身世悠悠我此行，溪邊委轡聽溪聲。
散材畏見搜林斧，疲馬思聞卷旆鉦。
細雨足時茶戶喜，亂山深處長官清。
人間岐路知多少，試向桑田問耦耕。
《佛日山榮長老方丈五絕》
年代:宋作者:蘇軾
陶令思歸久未成，遠公不出但聞名。
山中只有蒼髯叟，數里蕭蕭管送迎。
千株玉槊攙雲立，一穗珠旒落鏡寒。
何處霜眉碧眼客，結為三友冷相看。
東麓雲根露角牙，細泉幽咽走金沙。
不堪土肉埋山骨，未放蒼龍浴渥窪。
食罷茶甌未要深，清風一榻抵千金。
腹搖鼻息庭花落，還盡平生未足心。
日射迴廊午枕明，水沉銷盡碧煙橫。
山人睡覺無人見，只有飛蚊繞鬢鳴。
1073
杭州通判
《九日尋臻闍梨遂泛小舟至勤師院二首》
年代:宋作者:蘇軾
白髮長嫌歲月侵，病眸兼怕酒杯深。
南屏老宿閑相過，東閣郎君懶重尋。
試碾露芽烹白雪，休拈霜蕊嚼黃金。
扁舟又截平湖去，欲訪孤山支道林。
湖上青山翠作堆，蔥蔥鬱鬱氣佳哉。
笙歌叢里抽身出，雲水光中洗眼來。
白足赤髭迎我笑，拒霜黃菊為誰開。
明年桑苧煎茶處，憶著衰翁首重回。
（皎然有《九日與陸羽煎茶》詩，羽自號桑苧翁。餘來年九日去此久矣。）
1073
杭州通判
《游諸佛舍一日飲釅茶七盞戲書勤師壁》
年代:宋作者:蘇軾
（一作六月六日以病在告，獨游湖上諸寺，晚謁損之，戲留七絕）
示病維摩元不病，在家靈運已忘家。
何煩魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。
《安國寺尋春》
年代:宋作者:蘇軾
卧聞百舌呼春風，起尋花柳村村同。
城南古寺修竹合，小房曲檻欹深紅。
看花嘆老憶年少，對酒思家愁老翁。
病眼不羞雲母亂，鬢絲強理茶煙中。
遙知二月王城外，玉仙洪福花如海。
薄羅勻霧蓋新妝，快馬爭風鳴雜珮。
玉川先生真可憐，一生耽酒終無錢。
病過春風九十日，獨抱添丁看花發。
《虎跑泉》
年代:宋作者:蘇軾
金沙泉涌雪濤香，灑作醍醐大地涼。
倒浸九天河影白，遙通百穀海聲長。
僧來汲月歸靈石，人到尋源宿上方。
更續茶經校奇品，山瓢留待羽仙嘗。
《龜山辯才師》
年代:宋作者:蘇軾
此生念念浮雲改，寄語長淮今好在。
故人宴坐虹梁南，新河巧出龜山背。
木魚呼客振林莽，鐵鳳橫空飛彩繪。
忽驚堂宇變雄深，坐覺風雷生謦欬。
羨師遊戲浮漚間，笑我榮枯彈指內。
嘗茶看畫亦不惡，問法求詩了無礙。
千里孤帆又獨來，五年一夢誰相對。
何當來世結香火，永與名山躬井磑。
《興龍節侍宴前一日微雪與子由同訪王定國小飲》
年代:宋作者:蘇軾
醒各賦一篇明日朝中以示定國也
天風淅淅飛玉沙，詔恩歸沐休早衙。
遙知清虛堂里雪，正似薝蔔林中花。
出門自笑無所詣，呼酒持勸惟君家。
踏冰凌兢戰疲馬，扣門剝啄驚寒鴉。
羨君五字入詩律，欲與六齣爭天葩。
頭風已倩檄手愈，背癢恰得仙爪爬。
銀瓶瀉油浮蟻酒，紫碗鋪粟盤龍茶。
幅巾起作瞿?鵒舞，疊鼓誰摻漁陽撾。
九衢燈火雜夢寐，十年聚散空咨嗟。
明朝握手殿門外，共看銀闕暾朝霞。
《元祐六年六月自杭州召還汶公館我於東堂閱舊》
年代:宋作者:蘇軾
半熟黃粱日未斜，玉堂陰合手栽花。
卻尋三十年前味，未飯鍾時已飯茶。
夢覺還驚屟響廊，故人來炷影前香。
鬢髮白盡成何事，一帖空存老遂良。
尺一東來喚我歸，衰年已迫故山期。
文章曹植今堪笑，卻卷波瀾入小詩。
（法貼中有褚遂良書雲，即日，遂良鬚髮盡白。）
《病中夜讀朱博士詩》
年代:宋作者:蘇軾
病眼亂燈火，細書數塵沙。
君詩如秋露，凈我空中花。
古語多妙寄，可識不可誇。
巧笑在瓶頰，哀音如摻撾。
曾坑一掬春，紫餅供千家。
懸知貴公子，醉眼無真茶。
崎嶇爛石上，得此一寸芽。
緘封勿浪出，湯老客未嘉。
《荔支嘆》
年代:宋作者:蘇軾
十里一置飛塵灰，五里一堠兵火催。
顛坑仆谷相枕藉，知是荔支龍眼來。
飛車跨山鶻橫海，風枝露葉如新采。
宮中美人一破顏，驚塵濺血流千載。
永元荔支來交州，天寶歲貢取之涪。
至今欲食林甫肉，無人舉觴酹伯游。
我願天公憐赤子，莫生尤物為瘡痏。
雨順風調百穀登，民不饑寒為上瑞。
君不見武夷溪邊粟粒芽，前丁後蔡相籠加。
爭新買寵各出意，今年斗品充官茶。
吾君所乏豈此物，致養口體何陋耶。
洛陽相君忠孝家，可憐亦進姚黃花。
（漢永元中交州進荔支龍眼，十里一置，五里一堠，賓士死亡，罹猛獸毒蟲之害者無數。唐羌字伯游，為臨武長，上書言狀，和帝罷之。唐天寶中蓋取涪州荔支，自子午谷路進入。）（洛陽貢花自錢惟演始。大小龍茶始於丁晉公，成於蔡君謨。歐陽永叔聞君謨進小龍團，驚嘆曰：君謨士人也，何至作此事！今年閩中監司乞進鬥茶，許之。）
《新年五首》
年代:宋作者:蘇軾
曉雨暗人日，春愁連上元。
水生挑菜渚，煙濕落梅村。
小市人歸盡，孤舟鶴踏翻。
猶堪慰寂寞，漁火亂黃昏。
北渚集群鷺，新年何所之。
盡歸喬木寺，分佔結巢枝。
生物會有役，謀身各及時。
何當禁結弋，看引雪衣兒。
海國空自暖，春山無限清。
冰溪結癉雨，雪菌到江城。
更待輕雷發，先催凍筍生。
豐湖有藤菜，似可敵蒓羹。
小邑浮橋外，青山石岸東。
茶槍燒後有，麥浪水前空。
萬戶不禁酒，三年真識翁。
結茅來此住，歲晚有誰同。
荔子幾時熟，花頭今已繁。
探春先揀樹，買夏欲論園。
居士常摧客，參軍許扣門。
明年更有味，懷抱帶諸孫。
《種茶》
年代:宋作者:蘇軾
松間旅生茶，已與松俱瘦。
茨棘尚未容，蒙翳爭交構。
天公所遺棄，百歲仍稚幼。
紫筍雖不長，孤根乃獨壽。
移栽白鶴嶺，土軟春雨後。
彌旬得連陰，似許晚遂茂。
能忘流轉苦，戢戢出鳥咮。
未任供臼磨，且可資摘嗅。
千團輸大官，百餅銜私鬥。
何如此一啜，有味出吾囿。
《次韻江晦叔兼呈器之》
年代:宋作者:蘇軾
橫空初不跨鵬鰲，位覺胡床步步高。
一枕晝眠春有夢，扁舟夜渡海無濤。
歸來又見顛茶陸，多病仍逢止酒陶。
笑說南荒底處所，只今榕葉下亭皋。
陶淵明有《止酒》詩。往在錢塘嘗語晦叔，陸羽茶顛，君亦然。器之言嘗夢飛，自覺身與所坐床皆起空中。器之少時飲量無敵，今不復飲矣。
《南屏謙師妙於茶事自雲得之於心應之於手非可》
年代:宋作者:蘇軾
題為引。
道人曉出南屏山，來試點茶三昧手。
忽驚午盞兔毫斑，打作春瓮鵝兒酒。
天台乳花世不見，玉川風腋今安有。
東坡有意續茶經，會使老謙名不朽。
《魯直以詩饋雙井茶次韻為謝》
年代:宋作者:蘇軾
江夏無雙種奇茗，汝陰六一誇新書。
磨成不敢付僮僕，自看湯雪生璣珠。
列仙之儒瘠不腴，只有病渴同相如。
明年我欲東南去，畫舫何妨宿太湖。
《歸田錄》草茶以雙井為第一。畫舫宿太湖，比渚貢茶故事。
《過嶺寄子由三首?此詩第三首為子由作?》
年代:宋作者:蘇軾
七年來往我何堪，又試曹溪一勺甘。
夢裡似曾遷海外，醉中不覺到江南。
波生濯足鳴空澗，霧繞征衣滴翠嵐。
誰遣山雞忽驚起，半岩花雨落毿毿。
投章獻策謾多談，能雪冤忠死亦甘。
一片丹心天日下，數行清淚嶺雲南。
光榮歸佩呈佳瑞，瘴癘幽居弄晚嵐。
従此西風庾梅謝，卻迎誰與馬毿毿。
山林瘴霧老難堪，歸去中原茶亦甘。
有命誰憐終反北，無心卻笑亦巢南。
蠻音慣習疑傖語，脾病縈纏帶嶺嵐。
賴有祖師清凈水，塵埃一洗落毿毿。
《趙成伯家有姝麗仆忝鄉人不肯開樽徒吟春雪謹》
年代:宋作者:蘇軾
綉簾朱戶未曾開，誰見梅花落鏡台。
試問高吟三十韻，何如低唱兩三杯。
莫嫌衰鬢聊相映，須得纖腰與共回。
知道文君隔青瑣，梁園賦客敢言才。
俗雲檢驗死秀才衣帶上，有詩三十韻。世傳陶谷學士買得党太尉家故妓，遇雪，陶取雪水烹團茶，謂妓曰：「黨家應不識此？」妓曰：「彼粗人安有此景，但能於銷金暖帳下淺斟低唱，吃羊羔兒酒耳。」陶默然愧其言。聊答來句，義取婦人而已，罪過，罪過。
《佛日山榮長老方丈五絕》
年代:宋作者:蘇軾
食罷茶甌未要深，清風一榻抵千金。
腹搖鼻息庭花落，還盡平生未足心。
《九日，尋臻闇黎，遂泛小舟至勤師院，二首》
年代:宋作者:蘇軾
湖上青山翠作堆，蔥蔥鬱鬱氣佳哉。
笙歌叢里抽身出，雲水光中洗眼來。
白足赤髭迎我笑，拒霜黃菊為誰開。
明年桑苧煎茶處，憶著衰翁首重回。
《新城道中二首》
年代:宋作者:蘇軾
身世悠悠我此行，溪邊委轡聽溪聲。
散材畏見搜林斧，疲馬思聞卷旆鉦。
細雨足時茶戶喜，亂山深處長官清。
人間岐路知多少，試向桑田問耦耕。
《游惠山（並敘）》
年代:宋作者:蘇軾
余昔為錢塘倅，往來無錫未嘗不至惠山。即去五年，復為湖州，與高郵秦太虛、杭僧參寥同至，覽唐處士王武陵、竇群、朱宿所賦詩，愛其語清簡，蕭然有出塵之姿，追用其韻，各賦三首。
夢裡五年過，覺來雙鬢蒼。
還將塵土足，一步漪瀾堂。
俯窺松桂影，仰見鴻鶴翔。
炯然肝肺間，已作冰玉光。
虛明中有色，清凈自生香。
還従世俗去，永與世俗忘。
薄雲不遮山，疏雨不濕人。
蕭蕭松徑滑，策策芒鞋新。
嘉我二三子，皎然無緇磷。
勝游豈殊昔，清句仍絕塵。
弔古泣舊史，疾讒歌小旻。
哀哉扶風子，難與巢許鄰。
敲火發山泉，烹茶避林樾。
明窗傾紫盞，色味兩奇絕。
吾生眠食耳，一飽萬想滅。
頗笑玉川子，飢弄三百月。
豈如山中人，睡起山花發。
一甌誰與共，門外無來轍。
《游惠山》
年代:宋作者:蘇軾
敲火發山泉，烹茶避林樾。
明窗傾紫盞，色味兩奇絕。
吾生眠食耳，一飽萬想滅。
頗笑玉川子，飢弄三百月。
豈如山中人，睡起山花發。
一甌誰與共，門外無來轍。
《贈惠山僧惠表》
年代:宋作者:蘇軾
行遍天涯意未闌，將心到處遣人安。
山中老宿依然在，案上《楞嚴》已不看。
欹枕落花餘幾片，閉門新竹自千竿。
客來茶罷空無有，盧橘楊梅尚帶酸。
惠山坐落於江蘇無錫西郊，屬於浙江天目山由東向西綿延的支脈，最高峰為三茅峰，海拔328.98米，周圍約20平方公里。
惠山，南朝稱歷山，相傳舜帝曾躬耕於此山。山有九隴，俗謂九龍山。惠山九峰中最著名的有三個山峰，即頭茅峰、二茅峰、三茅峰。
《留題顯聖寺》
年代:宋作者:蘇軾
渺渺疏林集晚鴉，孤村煙火梵王家。
幽人自種千頭橘，遠客來尋百結花。
浮石已干霜後水，焦坑閑試雨前茶。
只疑歸夢西南去，翠竹江村繞白沙。
相傳宋代浮石山頂有一座寺廟，名叫顯聖寺。公元1095年左右，蘇東坡先生被貶廣東惠州時曾來浮石看望老朋友田辟，坐船從梅嶺（大余）順流而下時，聽說浮石山上有一位歸隱的高僧，於是前去拜訪。高僧熱情接待了蘇東坡，還給他品嘗了當地的一種好茶，名叫焦坑茶，這是離聖顯寺不遠的焦坑產的一種茶，是贛粵交界處的大庾嶺特有的一種茶！於是就有了著名的詩詞《舟次浮石》又名《留題顯聖寺》
《次韻李公擇梅花》
年代:宋作者:蘇軾
詩人固長貧，日午飢未動。
偶然得一飽，萬象困嘲弄。
尋花不論命，愛雪長忍凍。
天公非不憐，聽飽即喧鬨。
君為三郡守，所至滿賓従。
江湖常在眼，詩酒事豪縱。
奉使今折磨，清比於陵仲。
永懷茶山下，攜妓修春貢。
更憶檻泉亭，插花雲髻重。
蕭然卧灊麓，愁聽春禽哢。
忽見早梅花，不飲但孤諷。
詩成獨寄我，字字愈頭痛。
嗟君本侍臣，筆橐従上雍。
脫靴吟芍藥，給札賦雲夢。
何人慰流落，嘉aa21天為種。
杯傾笛中吟，帽拂果下鞚。
感時念羈旅，此意吾儕共。
故山亦何有，桐花集幺鳳。
君亦憶匡廬，歸掃藏書洞。
何當種此花，各抱漢陰瓮。
《記夢迴文二首（並敘）》
年代:宋作者:蘇軾
十二月二十五日，大雪始晴，夢人以雪水烹小團茶，使美人歌以飲。
余夢中為作迴文詩，覺而記其一句雲亂點余花唾碧衫，意用飛燕唾花故事也，乃續之為二絕句雲。
酡顏玉碗捧纖纖，亂點余花唾碧衫。
歌咽水雲凝靜院，夢驚松雪落空岩。
空花落盡酒傾缸，日上山融雪漲江。
紅焙淺甌新活火，龍團小碾斗晴窗。
《是日偶至野人汪氏之居有神降於其室自稱天人》
年代:宋作者:蘇軾
酒渴思茶漫扣門，那知竹里是仙村。
已聞龜策通神語，更看龍蛇落筆痕。
色瘁形枯應笑屈，道存目擊豈非溫。
歸來獨掃空齋卧，猶恐微言入夢魂。
《生日王郎以詩見慶次》
年代:宋作者:蘇軾
其韻並寄茶二十一片折楊新曲萬人趨，獨和先生於蒍於。
但信櫝藏終自售，豈知碗脫本無橅。
朅従冰叟來遊宦，肯伴?翟仙亦號儒。
棠棣並為天下士，芙蓉曾到海邊郛。
不嫌霧谷霾松柏，終恐虹梁荷棟桴。
高論無窮如鋸屑，小詩有味似連珠。
感君生日遙稱壽，祝我余年老不枯。
未辦報君青玉案，建溪新餅截雲腴。
《次韻周穜惠石銚》
年代:宋作者:蘇軾
銅腥鐵澀不宜泉，愛此蒼然深且寬。
蟹眼翻波湯已作，龍頭拒火柄猶寒。
姜新鹽少茶初熟，水漬雲蒸蘚未乾。
自古函牛多折足，要知無腳是輕安。
《道者院池上作》
年代:宋作者:蘇軾
下馬逢佳客，攜壺傍小池。
清風亂荷葉，細雨出魚兒。
井好能冰齒，茶甘不上眉。
歸途更蕭瑟，真箇解催詩
《送周朝議守漢州》
年代:宋作者:蘇軾
茶為西南病，岷俗記二李。何人折其鋒，矯矯六君子。君家尤出力，流落初坐此。
謂當收桑榆，華髮看劍履。
胡為犯風雪，歲晚行未已。
念歸誠得計，顧自為謀耳。
吾聞江漢間，瘡痏有未起。
莫輕龔遂老，君王付尺箠。
召還當有詔，挽袖謝鄰里。
猶堪作水衡，供張園林美。
（杞與稷也。）（謂思道與侄正孺、張永徽、吳醇翁、呂元鈞、宋文輔也。）
《趙德麟餞飲湖上舟中對月》
年代:宋作者:蘇軾
老守惜春意，主人留客情。
官餘閑日月，湖上好清明。
新火發茶乳，溫風散粥餳。
酒闌紅杏暗，日落大堤平。
清夜除燈坐，孤舟擘岸撐。
逮君幘未墮，對此月猶橫。
《七年九月自廣陵召還復館於浴室東堂八年六月》
年代:宋作者:蘇軾
乞郡三章字半斜，廟堂傳笑眼昏花。
上人問我遲留意，待賜頭綱八餅茶。
夢繞吳山卻月廊，白梅盧橘覺猶香。
會稽且作須臾意，従此歸田策最良。
東南此去幾時歸，倦鳥孤飛豈有期。
斷送一生消底物，三年光景六篇詩。
（尚書學士得賜頭綱龍茶一斤，八餅，今年綱到最遲。）（杭州梵天寺有月廊數百間，寺中多白楊梅、盧橘。）
《次韻曾仲錫元日見寄》
年代:宋作者:蘇軾
蕭索東風兩鬢華，年年幡勝剪宮花。
愁聞塞曲吹蘆管，喜見春盤得蓼芽。
吾國舊供雲澤米，君家新致雪坑茶。
燕南異事真堪記，三寸黃柑擘永嘉。
（定武齋酒用蘇州米。）（近得曾坑茶。）
《蝦蟆培》
年代:宋作者:蘇軾
蟆背似覆盂，蟆頤如偃月。
謂是月中蟆，開口吐月液。
根源來甚遠，百尺蒼崖裂。
當時龍破山，此水隨龍出。
入江江水濁，猶作深碧色。
稟受苦潔清，獨與凡水隔。
豈惟煮茶好，釀酒應無敵。
《贈僧思誼》
一題《又贈老謙或謂為劉貢父作》
年代:宋作者:蘇軾
瀉湯舊得茶三昧，覓句近窺詩一斑。
清夜漫漫困披覽，齋腸那得許慳頑。
《和錢安道寄惠建茶》
年代:宋作者:蘇軾
我官於南今幾時，嘗盡溪茶與山茗。
胸中似記故人面，口不能言心自省。
為君細說我未暇，試評其略差可聽。
建溪所產雖不同，一一天與君子性。
森然可愛不可慢，骨清肉膩和且正。
雪花雨腳何足道，啜過始知真味永。
縱復苦硬終可錄，汲黯少戇寬饒猛。
草茶無賴空有名，高者妖邪次頑懭。
體輕雖復強浮泛，性滯偏工嘔酸冷。
其間絕品豈不佳，張禹縱賢非骨鯁。
葵花玉?誇不易致，道路幽險隔雲嶺。
誰知使者來自西，開緘磊落收百餅。
嗅香嚼味本非別，透紙自覺光炯炯。
粃糠團鳳友小龍，奴隸日注臣雙井。
收藏愛惜待佳客，不敢包裹鑽權幸。
此詩有味君勿傳，空使時人怒生癭。
《殘句飲非其人茶有語》
年代:宋作者:蘇軾
飲非其人茶有語，閉門獨啜心有愧。
《黃州春日雜書四絕》
年代:宋作者:蘇軾
病腹難堪七碗茶，曉窗睡起日西斜。
貧無隙地栽桃李，日日門前看賣花。
《送南屏謙師》
年代:宋作者:蘇軾
道人曉出南屏山，來試點茶三昧手。
忽驚午盞兔毛斑，打作春瓮鵝兒酒。
天台乳花世不見，玉川風腋今安有。
先生有意續茶經，會使老謙名不朽。
《宿資福院》
年代:宋作者:蘇軾
月明寫炤寺林幽，最是江湖入念頭。
衣染爐煙金漏迥，茶烹石鼎玉蟾留。
山星幾點躔官舍，僧院百年過客舟。
封事未投聖主意，長安此夕亦多愁。
《雨中邀李范庵過天竺寺作》
年代:宋作者:蘇軾
步來禪榻畔，涼氣逼團蒲。
花雨檐前亂，茶煙竹下孤。
乘閑攜畫卷，習靜對香罏。
到此忽終日，浮生一事無。
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