南方朋友兒時都吃過的一種美食，你還記得這種什麼名字嗎

現在放假的時候，很多人都會計劃著去哪裡旅遊，特別是現在天氣非常的暖和，這時候出門遠遊是最好不過的了，但也有些人喜歡去農村旅遊，因為現在城裡面的環境污染越來越嚴重，去到農村的時候剛好可以呼吸一下新鮮空氣。

而且去農村旅遊還有一個好處那就是可以在農村找到非常多好吃的街頭小吃，像這天在農村玩的時候，就看見了一個小吃攤，裡面賣的美食對一個南方孩子來說，看到的時候肯定是不陌生的。

這種東西在南方叫做炸糕，製作過程也是相當的繁瑣，需要把大米研磨成米漿，然後反覆過濾幾次，這樣出來的米漿吃的時候口感才會好吃，只見大爺用一個小湯勺把米漿舀到勺子裡面，然後在往勺子裡面加上一些東西。

這時候大爺從桌子底下拿出來一個盆子，裡面裝滿了很多蘿蔔絲，這時候大爺舀上一勺蘿蔔絲，接著放入湯勺裡面，最後再蓋上一層米漿，這樣就可以放進油鍋裡面炸了，等到炸到金黃色的時候就可以出鍋了。

這種小吃在當地十分的受歡迎，不過就是現在的這種炸糕需要幾塊錢一個，以前只要幾毛錢就能買到，不過味道還是一樣的味道，這個就不用擔心了，而隨著人們的口味越來越大眾化，大爺也推出了其他的口味出來，如果有機會的話一定要嘗試才行，不知道你們有吃過這種小吃嗎？

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