不催熟的西紅柿，竟然這麼美味！

聽說90%的人

從小學的第一道菜就是

番 茄 炒 雞 蛋

學會做的第一例湯是

番 茄 蛋 花 湯

第一道冷盤是

涼 拌 番 茄

……

洗洗就能張嘴啃

既能當水果又是美味蔬菜的番茄

（即西紅柿，英文：tomato）

自清朝時期從西方引進

不知養活了多少單身狗、上班狗

以及田間地頭口渴的勞動人民

它的出現瞬間豐富了人類食譜

番茄炒雞蛋、番茄土豆燉牛肉、番茄火鍋……

番茄的100種做法簡直不要太easy~

雲南名菜：紅三剁

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番茄意麵

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番茄醬抹烤麵包

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那麼問題來了

什麼樣的番茄（即西紅柿）才好吃？

去菜市場每個攤位都堆一垛，難道隨便拿？

有個小竅門教你：

太紅且紅的很均勻,不要

形狀像桃子的,不要

切開籽是綠色的,不要

比如醬紫的

這是用一種叫乙烯的催熟劑催熟而成

口感差無香味甚至略苦澀

自然成熟的番茄，紅色略淺

果蒂周邊呈青綠色

切開有明顯的番茄香味，籽呈橙黃色

優良品種果肉是粉瓤，口感酸甜

如下圖

雖然鑒別方法不難

但我知道沒幾個人有那個閑心和耐心去挑

然而真正的吃貨是絕不能忍催熟番茄的

極致君這次就是千里迢迢跑

攀枝花

下到田間地頭看農戶採摘

現摘的味道就是 鮮！

陽光甚好，番茄紅的可愛

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現摘先吃酸酸甜甜很解渴

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攀枝花全年乾濕季非常明顯

當地農戶選在露天的地方種植番茄

這裡有「南方的溫度、北方的光照」

日照充足，自然長勢喜人

極致君品嘗的這種屬於番茄「粉果」品種

外表粉紅艷麗有光澤

是番茄多個品種中好吃的一款

入口是沙沙綿綿甜甜的口感

汁水豐富、爽口

涼拌最好吃

原汁原味香味清新

用它做100道番茄全宴絕對俘虜一批人的胃

這一次

我們和攀枝花的當地農戶合作

現摘、現發小批量銷售

5斤裝

 / 

￥28.8

約15個的分量，夠吃好幾頓

想一試鮮味的朋友

不妨點擊

閱讀原文

下單

溫馨提示：番茄不要冷藏儲存，會破壞其口感，常溫放置即可。

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入手酸酸甜甜的西紅柿

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