年後清腸必去！吃貨私藏的素食餐廳大曝光！

過一個春節，相信不少人的胃負擔，已經超出了負荷。餐餐是油膩膩的大魚大肉，都沒有喘息的機會，這就給你推薦幾家素食餐廳，幫你刮一刮油水。

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－京兆尹－

京城裡不一樣的養生餐

京兆尹，東望雍和宮、南臨孔廟，兩千多平米的四合院隱藏在北京二環的喧囂之中，算是比較低調的餐廳了，經過一段幽靜的迴廊，進入庭院，耳邊纏繞著似有似無的樂聲，空中瀰漫著淡淡的香氣。

這裡的菜品選擇野生、半野生、有機、綠色的天然食材，沒有農藥與激素之擾，讓飲食更為自然安全。

菜品以體現素食本身魅力為主，上菜的順序也是由淺入深，絕對驚艷你的味蕾。每一道菜的擺盤都精美到，讓人忘記在吃素，而是在吃一道道藝術品，給胃的一次洗滌。京兆尹可以套餐也可以單點，第一次來，建議選擇套餐，基本最有代表性的幾道菜都在裡面。

地址：北京市東城區五道營衚衕2號(雍和宮5號線G口出)

電話：010-8404 9191

人均：581元

－花開素食－

鬧市裡的小清新

位於北京簋街與朝內小街交叉口上的花開素食是一家創新素食餐廳，獨立小樓，內部裝修清新古典素雅，休息區、書籍展示區，令人一邁步進去就覺得和諧有格調。

餐廳堅持無煙無酒無蔥無蒜，在調料上嚴格的三層把關，含蔥粉、蒜粉、動物性的調料，是堅決不允許的。中餐西做，擺盤很有創意，美麗指數超高。

三層的藏茶火鍋是這裡的一大特色，精選優質藏茶，精心熬制特色火鍋湯底，全部湯底均可直接品用，搭配多樣有機菜品及各類優質素食食材，健康的同時兼具香醇的口味。

地址：北京市東城區東直門內大街144號

電話： 010-6401 2228 / 010-64012 223

人均：100元

－葉葉菩提－

讓你真正靜下心好好吃飯的地方

葉葉菩提，取自「一花一世界，一葉一菩提」，是家真正的「佛系」素菜餐廳，禪意十足，從裝潢到布置、菜品、音樂，都讓人都一種寧神的感覺。

餐品套餐十分豐富，正餐、下午茶一樣不缺，是佛系群體們的必打卡餐廳。「花開見佛」、「因果自在」、「百味人生」、「菩提甘露」、「佛法無邊」……每一道菜都有一個飽含佛教文化的名字。

葉葉菩提的四家分店都具備了自己獨特的風格，大望路店和西單店適合商務宴請，建外店和萬達店則更適合好友小聚。

葉葉菩提（總店）

地址：北京市朝陽區光華路2號陽光100國際公寓F座最東側底商

電話：135 5268 6209

人均：420元

葉葉菩提（西單店）

地址：北京市西城區宣武門內大街臨1號

電話：010-6606 0899 / 010-6606 0799

人均：441元

葉葉菩提·花（建外店）

地址：北京市朝陽區建外soho西區10號樓1019B

電話：010-5900 1229

人均：231元

葉葉菩提·花（萬達店）

地址：北京市朝陽區針織路萬達廣場93號院19號樓1層115、116

電話：010-5290 3055

人均：257元

－霖舍－

把蔬菜做得比肉還好吃

霖舍是鑽石大王李厚霖開設的餐廳，這裡的面積不是很大，但是布局很好，室內布置的花都是鮮花，餐廳環境由台灣設計師Daniel 趙打造，以「輕時髦」為主題。

翻一下霖舍的菜譜，很容易就能發現這裡的廚師是不按常理出牌的，用他們的話說，就是新派素食。很難界定中餐和西餐、傳統與現代的概念，百餘道菜品跨越不同國度和地域，各有新意。凈素和蔬食兩個明確分類，凈素類避免了小五辛和蛋奶，蔬食類則對口感更有追求，能照顧到不同吃素客人的需求。

過於突然地跳脫到傳統清修式的素齋，未免與日常生活習慣的對比過於強烈，而霖舍不去五辛、中西合璧的特色素食，既可以達到清理身體的作用，又不會有「寡淡」過後暴食大肉的危險，實在是不錯的節後就餐去處。

地址：北京市朝陽區麥子店街58號新大宗飯店二層

電話：010-6500 6766

人均：200元

－素直－

重拾素樸本色

國學大師葉曼先生是這樣詮釋「素直」的：「素樸為本色，直心是道場」。以古藤、老榆木、日本鐵壺等天然的材料塑造出禪意的空間，帶來寧靜的心情。

中餐的豐富、日餐的清雅、西餐的浪漫、泰餐的濃烈，健康的食材演繹出融合的口味。茶具、香薰、花器，悠然的心境品飲出謙遜與寬容。素菜講究的是純凈，所以，有機食材被大量使用，而保持素食的純凈，餐單上也無蛋、無肉、無五辛，而為了滿足部分食客的口味，這裡也提供仿葷的菜品，而食物原料大多來自豆類。

這裡也常有茶會、古琴等雅集，任琴音繞樑，滿室飄香，是一處不可多得的修身養性之素界。

素直（南新倉店）

地址：北京市東城區東四十條甲22號南新倉商務大廈1樓東側

電話：010-5218 5148 / 010-5218 5149

人均：160元

素直（麗都店）

地址：北京市朝陽區將台路6號麗都維景酒店3層

電話：010-6435 3697

人均：200元

－素虎凈素餐廳－

開遍北京的素食餐廳

綠牆、原木桌椅，十分小清新，在這樣的環境里吃素食，感覺實在不錯。

素虎是凈素餐廳，無煙、無酒、無蛋奶、無葷腥，餐前水果和有機茶，烹調過程中使用純凈水，「乾隆白菜、四喜烤麩、湘西粉蒸，樵夫烤余、日式壽司」，仿葷類的菜肴做得無論是口感還是視覺都真假難分，細節無不下功夫！首推藍莓山藥，細膩爽滑的口感，而不失甜美，絲絲奶味入口，但卻不甜膩，剛剛好的感覺。

作為一家口碑甚好的素食餐廳，素虎菜品種類繁多，樣式精緻，價格卻十分親民。因此，常常座無虛席，所以去吃飯之前，估計得做好排隊的心理準備。

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清華店

地址：北京市海淀區雙清路88號華源世紀商務樓2樓

電話：010-8252 7078

人均：65元

豐聯廣場店

地址：北京市朝陽區朝陽門外大街18號豐聯廣場3層

電話：010-6588 7016

人均：78元

金融街店

地址：北京市西城區金融街太平橋大街豐匯時代大廈B1-107

電話：010-5836 2560

人均：84元

前門店

地址：前門西大街正陽市場3號樓

電話：010-6301 0212

人均：82元

霍營店（茶餐廳）

地址：回龍觀鎮楓丹麗舍西路1號北京國際溫泉酒店B1層

電話：010-8258 3126

人均：70元

－ZEROGO環球健康素食－

打破你對素食的認知

2017年8月初在望京開業，如今儼然素食界小網紅一枚。ZEROGO環球健康素食，從環境、服務、到菜品，都十分清新時髦。一二層為就餐區，三層是開放式的廚房。

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至於為什麼叫「環球」，因為在這裡，你能輕鬆地吃到越南的湯河粉、中國的蕎麥麵、曼谷的咖喱米飯、墨爾本的素食漢堡、巴黎的烤時蔬……老闆用10年飛了100多個城市，還原了世界各地美食的素食版，連甜點都是不含蛋奶的，整頓飯吃下來都可以毫無負擔。

值得一提的是，餐廳創始人曾任同仁堂健康CIO，是一個十分注重健康和營養的創始人。來這個餐廳，你一定能感受到他的用心。

地址：北京市朝陽區望京東園七區保利好食界8-1號

電話：135 2205 0952

人均：96元

－Root Pop－

教你如何正確挑食

Root Pop坐落在北京朝陽區百子灣路32號，靠近今日美術館，是一家簡約、藝術氣息兼備的休閑素食西餐廳，開業不到一年，Rootpop就成為北京最受歡迎的純素餐廳之一。店內有放鬆悠閑的音樂，熱情親切的員工，充滿藝術氣息的氛圍，以及可口健康的美食。

Root Pop的全部美食，均不含蛋奶、無添加劑，由專業後廚新鮮製作，比如店內的三款招牌漢堡：多汁入味的「肉餅」，鬆軟的甜薯麵包，親自調味腌制的酸黃瓜，以及濃郁的芝士醬，滿足你對爆漿芝士漢堡的全部憧憬！主廚Brandon來自美國，有豐富的餐飲行業工作經驗，對於原料甄選、菜品把控、擺盤要求都很嚴苛，對食物味道的追求更是到了極致。

Root Pop全部採用新鮮、健康的蔬食原料，絕大部分還是近些年流行的超級食物：藜麥、牛油果、亞麻籽、螺旋藻……開啟吃貨們味覺之旅的同時，滿足你對健康的高要求！

本文來自WISH精品餐廳指南，創業家系授權發布，略經編輯修改，版權歸作者所有，內容僅代表作者獨立觀點。[ 下載創業家APP，讀懂中國最賺錢的7000種生意 ]

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