胃不好為什麼能喝紅茶卻不能喝綠茶？

胃不好應該要先去做檢查，聽醫生的話，遵醫囑。一般來說胃不好不建議喝濃茶。但就事論事，紅茶比綠茶更溫和。

紅茶是全發酵茶，綠茶是不發酵茶。茶類中的發酵並不是指麵包發酵那種使麵糰體積膨大、形成均勻細膩的氣孔的過程，而是指內含物的變化。

茶的發酵一般分兩種，一種是茶多酚的酶促氧化，也是最普遍的一種；另一種則是微生物發酵，通常是黑茶渥堆中才會出現。

綠茶是不發酵茶的原因在於它製作的的第一步就是殺青，通過高溫迅速鈍化多酚氧化酶的活性，那麼茶葉中的茶多酚就會最大程度地保留下來，構成茶湯鮮爽的滋味特徵。

綠茶對人體的刺激性更大，最主要的影響因素就是茶多酚和咖啡鹼。此兩者裡面的鹼性物質都對胃有很強的刺激作用，嚴重的甚至會直接損傷胃粘膜。

紅茶比起綠茶，沒有殺青的步驟，多加了一步發酵。茶多酚大部分被氧化為其他物質，更加溫和適口。刺激性也更低。但是刺激性低跟沒有刺激性是兩個概念，世界上唯一一種零刺激的飲料只有白開水。

綜上，能喝紅茶卻不能喝綠茶的原因是綠茶的刺激性更大，不過胃不好的朋友吃喝應該要遵醫囑。

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