這三道涼拌菜這麼簡單，沒時間做飯正好可以吃，而且清爽美味

涼拌菜是很多人選擇的美食，因為它做法簡單，而且清淡，又能吃的有滋有味的，所以經常都可以在餐桌上見到。這三道簡單的涼拌菜大家都可以試試，好吃極了，而且簡單。

涼拌木耳

木耳是比較適量涼拌的小菜的，吃起來非常清爽。準備適量的干木耳，青辣椒和紅辣椒一個，香菜一根。

木耳用溫水泡發，洗乾淨之後放進鍋里，加上水炒熟，撈出來過一下涼水。辣椒洗乾淨切成絲狀，然後將香菜切段，大蒜切成蒜末。將木耳和辣椒，香菜，蒜末都放進盤裡，加上醋，醬油，鹽，味精，糖和香油攪拌均即可。

小蔥拌豆腐

豆腐是大家比較熟悉的美食，也很適合涼拌，在涼拌的時候，大家可以選擇焯水，也可以不焯水。

準備一塊豆腐，泡一下切成小塊，小蔥幾根，切成蔥段。將豆腐和蔥段放進盤裡，鍋里放上油燒熱，切點蒜末放進去，並放上生抽，蚝油等，直接將熱油澆在豆腐上就行。

涼拌蘿蔔絲

蘿蔔是常見的涼拌菜，可以將白蘿蔔，胡蘿蔔，青蘿蔔都涼拌上，也很豐富多彩。

準備胡蘿蔔一根，白蘿蔔和青蘿蔔各一根。將蘿蔔洗乾淨，用擦絲工具直接擦成絲。然後撒上一點鹽腌一下，等出水分之後放進盤裡，加上醬油，醋和香油，糖攪拌均勻即可，可以在上面放上蔥花做裝飾。

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