5道餐前涼拌菜，招待客人胃口好，花錢不多面子卻很足

菠菜拌粉絲 孩子多吃增強免疫力，春天還能促進發育 做法更簡單，花生用微波爐高火轉2分鐘就是酥花生了 粉絲提前用溫水泡發泡軟 燒開水放幾滴油，將菠菜放入焯燙變色，這樣也能去草酸，然後粉絲也放入稍微煮下即可撈起 將這樣材料混合加鹽、雞精拌勻，最後撒上酥花生就成

涼拌手撕茄子 大家都值得茄子的功效很好，尤其中老年人多吃對身體是很有好吃的。 茄子對半切開放入蒸鍋蒸軟，放涼後撕成細條 加入鹽、生抽、雞精、糖、香醋、香油，紅尖椒拌拌即可

涼拌黑木耳 材料：泡發雲耳 黃瓜 醋 鹽 辣椒油 糖 做法：將黃瓜切小塊，干木耳泡發放入熱水中焯燙幾分鐘撈起來， 然後根據自己的口味放入調料拌勻，最好冰箱冷藏半個小時再上桌，味道就是好

香菜拌手撕杏鮑菇 杏鮑菇吃起來有肉感，但是又不是肉，菌菇富含氨基酸多吃些不錯 將杏鮑菇對半切開放入鍋中煮透，撈起，冷卻後撕細條 然後香菜切寸斷和杏鮑菇混合 加入鹽、生抽、雞精拌拌就成

蝦皮拌紫菜 高鈣高營養的一道涼拌菜，做法只要2分鐘 蝦皮和紫菜事先用純凈水洗一次瀝干 然後將這些材料混合，加白醋，糖拌拌就可以上桌，這道菜在我們這裡可是下酒好菜呢

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