這種蔬菜是蔬菜之王，又是抗癌明星，這個季節食用正當時

時間過的太快，眨眼就要進入三月份了，留戀春節的同時，也對春天充滿了希望。春天裡的美食讓人垂涎，除了讓人期待的各種野菜，還有一種特別要多吃的蔬菜，那就是蘆筍。

三月起，蘆筍就在各地陸續上市了，它的價格真是不便宜，少則10塊錢左右，多則20來塊一斤，很多人看到蘆筍，明明想買，但卻被它的價格打敗，十有八九的人止步於它的高價，尤其是節儉了一輩子的老一輩。您啊，別不捨得買，寧可少吃點兒肉，也要多吃點兒它，錯過它可就大錯特錯了。至於為什麼，您接著看。

但是，就是這種蔬菜，被譽為「蔬菜之王」，這與蘆筍的營養價值是密不可分的。蘆筍不僅有清淡清香的口感，還含有豐富的抗癌物質－硒。硒，大家可能都了解，它能有效地阻止癌細胞的分裂、生長，對癌細胞的活力也有很強的抑制作用，還能刺激人體產生免疫功能，蘆筍對所有的癌症都有一定的治療作用。單單就這一點而言，蘆筍就應該不便宜，所以，它貴在營養與療效，貴有所值。對於女性朋友來說，減肥養生還兩不誤。

其實，除了抗癌，蘆筍還含有多種氨基酸，都是人體必需，清熱去火，促進胎兒大腦發育，都是它的營養價值所在，所以，准媽媽們也要多吃蘆筍，為聰明的寶寶打下良好的基礎。

小貼士：

1、蘆筍有白蘆筍與綠蘆筍之分，綠蘆筍的營養較白蘆筍高。

2、蘆筍中含有較多的草酸，在食用前要焯水以去掉草酸。

3、准媽媽們要適當地多吃一些蘆筍，它對於寶寶的大腦發育極為有利。

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