癌症是由於長期不健康的生活習慣、飲食習慣、遺傳因素等綜合因素導致的一種慢性疾病。一旦患上癌症，我們的生命、健康受到很大的威脅。但是很多癌症是可以預防的，曠慧我也一直告訴大家，像這些慢性疾病如癌症、高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖、心血管疾病等預防比治療更加重要。癌症不可怕，可怕的是我們缺少對癌症的了解。

1、抗癌的食物有哪些？

飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關係，吃錯了會引爆癌症的導火索，吃對了則能預防癌症。一些營養素如蛋白質、鋅、維生素C、維生素E、以及一些生物活性物質如多酚、花色苷、黃酮、帖類物質等都能幫助我們預防癌症。今天曠慧為大家推薦一些具有預防癌症的天然食物。

（1）蔬菜類

胡蘿蔔、西藍花、西紅柿、白菜、大蒜、生薑、紅薯、苦瓜、南瓜、韭菜、竹筍、玉米等都具有抗癌的功效。

（2）豆類

黃豆、黑豆、綠豆、紅豆、蠶豆等相關的豆製品都具有預防癌症的效果。

（3）水果類

山楂、黑枸杞、黑桑葚、藍莓、紅樹莓、杏子、櫻桃、草莓、獼猴桃、紫皮葡萄、紅心火龍果、柚子等都具有防癌的效果

（4）蘑菇類

黑木耳、香菇、金針菇、草菇、杏鮑菇、竹蓀、滑口蘑、靈芝等大部分菌類都具有很好的抗癌作用。

（5）其他

像蕎麥、燕麥、核桃、花生、開心果、腰果、松子、乳酪、魚肉等都具有抗癌效果。

2、除了食物，其他抗癌的方式有哪些？

除了飲食，健康的生活方式也可以幫助預防癌症。

（1）少喝酒，不抽煙。煙酒很容易導致細胞癌變。

（2）盡量不熬夜。熬夜是一種自殘的行為。

（3）多吃新鮮的水果蔬菜，適量吃肉。不要因為自己喜歡大魚大肉就不吃蔬菜，像那些油炸食品、燒烤類、煙熏、臘肉、鹹菜、鹹魚等是屬於容易致癌的食物。

（4）飲食有節，控制體重。為什麼要控制體重？因為肥胖是各種慢性疾病的重要因素。

（5）生活有張有弛。適度放鬆休息休息，忙碌時好好忙碌，度假時好好放鬆，避免長時間過著緊張、焦慮的生活。

（6）適當運動。運動是健康生活的一個重要部分，時刻提醒自己要多運動。

我是曠慧，浙江大學食品科學博士，資深營養師，減肥師。

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