簡單的一餐！香腸配玫瑰汁意意粉

【玫瑰義大利面】

有的飯飽了味，有的飯暖了心！

不求每天親手做美食，閑暇時間是否可以暖一下他（她）的心呢？

今日一食-每天為您奉獻一道與眾不同的美食。期待你和你的他心暖心！！！

簡單的一餐！香腸配玫瑰汁意意粉?

準備材料：

油，香腸3，鹽，加工過的義大利面150g

橄欖油3湯匙，蒜2，洋蔥1/2，鹽，胡椒粉，番茄醬200ml，忌廉250ml

製作過程：

第一步.煎香腸，改花刀。也可以切片哦！

第二步.在滾水加入鹽煮闊條條面（煮至透明即可）

第三步.在鍋加入橄欖油，蒜，洋蔥，鹽，胡椒粉，番茄醬，忌廉，邊煮邊均與攪拌

第四步.加入闊條面，香腸一起炒至均勻。

第五步.用鹽，胡椒粉調味裝盤即可

義大利面處理方式：

地道的義大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態，對於習慣了陽春麵的中國人而言，大都是吃不太習慣的。重點在義大利面在以滾沸的氽燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份內約佔水的1%，若少這個動作麵條吃起來就只有外表有口味，而咬到裡頭時就會覺得沒有味道，且很不好吃喲！

當然，加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性，而且另一個撇步是——氽燙好後，若要讓麵條保有Q勁，千萬別用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油或者熟的玉米油。同時若燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風乾後拿去冷藏。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！