偷懶媽媽把剩米飯這麼做，孩子直呼：媽媽你太棒了！

剩米飯家家都會有，大部分家庭的最佳解決方式就是炒飯了。我家的電飯煲比較大，但是人口少，每次蒸米飯都會剩出一點來，有時候我也會故意多蒸一點，第二天就可以不用做新飯，直接炒剩飯吃了，簡單省事！我也嘗試了做了各種各樣的炒飯，每一種都很不錯，不過最簡單的蛋炒飯還是最受歡迎的！炒飯炒的花樣再多，盛到碗里吃，次數多了也覺得沒新意，這次我來點變化，給炒飯穿件漂亮的外衣，大閨女看到後兩眼放光，直呼：媽媽，你太棒了！這個飯也太好看了吧！然後，迅速的消滅了一份蛋包飯！

生活就是這樣，當你覺得枯燥了，那麼就自已想辦法給生活來點小樂趣，同樣是雞蛋和米飯，只不過把雞蛋放在外面，炒飯放在裡面，看起來就完全不一樣了，視覺上有了新意，吃到嘴裡也覺得味道不一樣了！而且我這次攤的蛋皮里還放了一味特殊的原料，讓蛋皮吃起來不僅蓬鬆，而且還有奶油味哦！想知道怎麼做的，就快點往下看吧！【蛋包飯】

原料：剩米飯一大碗、胡蘿蔔小半根、火腿腸1根、豌豆1小把、雞蛋4個、動物淡奶油15g、食用油、鹽、生抽醬油、番茄醬；

製作過程：1、將胡蘿蔔、火腿腸去皮切成小丁，和豌豆大小差不多就可以了；2、炒鍋上火燒熱，放上食用油，再把切好的胡蘿蔔丁、火腿腸丁、豌豆一起放進鍋里翻炒至豌豆成熟；也可以先炒熟豌豆，再放火腿腸和胡蘿蔔；3、放一顆雞蛋進去，因為之前放的這三種食材都不吸油，所以炒鍋里的油還挺多的，直接敲一顆雞蛋進去，用鏟子翻炒使雞蛋散開就可以了；4、剩米飯過夜後會變硬，把米飯捏散，再放到鍋里一起翻炒；5、米飯翻炒均勻後，放鹽和生抽醬油翻炒均勻，加了醬油的炒飯顏色就變深了，也更誘人些；6、三個雞蛋打在一個大碗里；7、倒進淡奶油。我這裡用的是動物淡奶油，沒有甜味的；8、加一點點的鹽混合，攪拌均勻；我這個量做了兩張雞蛋皮；9、平底鍋里放點油，倒入一半的雞蛋液，晃動鍋身，讓雞蛋皮攤的面積更大一點，也會更薄一些；我這裡用的是有點平底的炒鍋。平底煎鍋或電餅鐺都可以做蛋皮；注意攤蛋皮的時候，火要小一些；

10、待蛋皮凝固後，把炒好的飯盛出一些放在蛋皮的一側，不要放太多，太多了蓋不住的；

11、用另一側蛋皮把炒飯蓋住，用鏟子輕輕按壓一下邊緣部分，不露出米飯就可以裝在盤子里了；

12、我用了三個雞蛋攤了兩張蛋皮，做了兩份蛋包飯，做好的蛋包飯上擠上番茄醬，更好看，也更受小朋友們的喜歡。

從中間切開，可以看到裡面的炒飯，味道贊贊的！平凡的剩米飯經過這樣的加工，是不是變的更有食慾了呢！這樣的美味曬到朋友圈裡，保證被秒贊啊！

攤蛋皮的時候我放了點淡奶油，不僅可以讓雞蛋皮更蓬鬆，還能讓雞蛋皮有一點點的奶油香味，如果沒有淡奶油，不加也可以的，或者換成一點牛奶。喜歡吃炒飯的小夥伴，快快動手做起來吧，它很好吃哦！

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