春季不能錯過的食材，清腸刮油解膩年後必吃，做法超簡單，好吃又便宜，還讓你越吃越瘦

過年後，大家的腸胃都處在休息調整的階段， 因此飲食上也比較簡單和清淡。 今天晚餐的三道菜，都是春季最應該品嘗的食材：春筍，這個季節獨有的食材， 錯過了就要等上一年； 而春韭，春季是韭菜最為鮮嫩的時候，吃它護肝助陽還清腸；蒜薹，春季流感高發，多吃能殺菌消炎預防感冒。簡單美味的三道家常菜，讓你能感受到春天的到來。

春季不可錯過的嘗鮮食材，春筍就是之一。筍自古以來就有「蔬中第一珍」的美譽，春筍接受了春天太陽的照射，更加嫩滑爽口。筍子低脂肪、低糖、多纖維， 常吃能助消化、防便秘，是減肥者的最佳食材。春筍味道清淡鮮嫩爽口，非常適合搭配肉類烹調，會更突出其鮮美的味道。這道菜將臘鴨的濃香味和春筍的鮮美味混合，讓其格外的鮮美香甜，是春天不應該錯過的一道佳肴。

【臘鴨燜春筍】 原料： 臘鴨 春筍 白糖 製作：1.準備好原材料； 2. 燒鍋開水， 將筍放入鍋中焯一下， 加入1勺糖；3 熱鍋涼油， 下入臘鴨塊煸炒； 4. 微微煸炒出油後加入薑片進去翻炒； 5. 翻炒幾下後加入筍片進去翻炒； 6. 再加入剛剛沒過底部三分之一的水，7. 加蓋燉煮5分鐘； 8. 大火收汁，加入適量的胡椒粉調味即可。

春節大家都大吃大喝， 這節後清腸勢在必行，清腸應以清淡為主，多吃新鮮的蔬菜，少吃肉。今天就給大家推薦一道非常適合節後清腸的簡單家常菜---韭菜炒豆乾，韭菜被稱為「洗腸草」， 搭配上營養多多的豆製品白乾子。 韭菜獨特的辛香與豆製品的香醇非常搭，這菜簡單快手、鮮香可口，真的是開胃消食又營養。

【韭菜炒白乾子】 原料： 白乾子 韭菜 製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油，將白乾子放入裡面煸炒； 3. 將白乾子表面微微煸炒發黃； 4.加入韭菜段翻炒； 5. 翻炒至微微變色後加入適量的鹽調味； 6. 翻炒均勻即可。

蒜薹是春季特有的美食， 它是春天裡特有的時鮮，它具有蒜的香辣味道，其其殺菌能力可達到青黴素的1/10, 常吃能起到預防流感、助消化、降血脂等功效。身體要排毒？豆豉來助你，吃豆豉既能有助於消化、清除毒素，凈化血液。非常適合節後清腸的一道快炒菜， 由於香辣豆豉醬的加入， 讓這菜咸香可口，超級下飯喲。

【香辣豆豉蒜薹】 原料： 蒜薹 1盤 香辣豆豉醬 1勺 油鹽 製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋開水， 加入點鹽和幾滴油； 3. 將蒜薹放入裡面焯煮到六、七成熟後撈出； 4. 熱鍋涼油， 放入香辣醬進去翻炒； 5. 煸炒紅油後加入蒜薹進去翻炒； 6. 翻炒至九成熟時加入鹽等調味即可。

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