吃香蕉治便秘？未必，營養師說這些食物越吃大便越硬！

便秘是指糞便滯留在腸道內過久，排便間隔時間延長；或糞質乾結，排出困難。根據美國國立衛生研究院的數據，每周排便次數少於三次，且糞便干硬或排便困難即為便秘，它是一個困擾許多人的問題，統計指出，美國全國約有四千二百萬人便秘，而且女性明顯比男性更多。

避免便秘，我們可以怎麼做？

美國註冊營養師波希（Leslie Bonci）曾表示，防治便秘最關鍵的事就是飲食均衡且多樣化。 大家都知道膳食纖維可以增加糞便體積並促使糞便排出，但在飲食中適量攝取碳水化合物、補充水分有助於軟化大便，對改善便秘來說也非常重要。波希說，如果吃大量高纖食物但沒有補充水分或碳水化合物不足的話，便秘非但不會獲得緩解，還可能惡化。

便秘時建議少吃的五種食物

一、乳製品

坊間流傳喝牛奶能治便秘，但是只有乳糖不耐症者可能會在食用乳製品後腹瀉，不再便秘。其餘多數人並無法靠喝牛奶改善便秘，反而會因為攝取乳製品中所含的乳糖（lactose）導致腹脹，排便不順更難受。

二、油炸食品

高脂肪飲食需要較長時間才能消化，可能導致腸道堵塞，而且脂肪含量高的食物通常纖維含量並都不足，越吃便秘就會越嚴重。

三、白麵粉

適量攝取碳水化合物對腸道有益，但白麵粉的纖維含量不足，所以如果人在沒有搭配足夠的蔬菜水果時一直吃白麵粉，反而可能導致便秘惡化。建議以全穀物等高纖、高營養的碳水化合物取代白麵粉是比較理想的選擇。

四、茶

茶類含有咖啡因雖能幫助消化，但便秘時需要更多水分軟化糞便，過量的咖啡因反而會使身體脫水、造成反效果，因此不建議便秘者喝茶。

五、香蕉

香蕉富含纖維和碳水化合物，但如果不注意吃到未成熟的香蕉，其中含有較多鞣酸，可能會抑制腸胃蠕動，加重便秘情形。

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