它的鮮味和辣味讓你無法抵擋!pasta還能這麼做?
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03-03
說起義大利面,大家更加熟悉的應該都是番茄肉醬意麵吧,其實海鮮意麵也是非常棒的一種意麵哦~海鮮的鮮美配辣醬料,必然是味覺盛宴哦!今天就教大家做鮮蝦意麵!
今天的材料都是一人份的,多人的話按比例增加就好。
材料
鮮蝦6隻、小米辣2個、大蒜2瓣、小番茄3個、百里香碎一大勺、橄欖油2大勺、羅勒葉、義大利面
先把大蒜切片,小番茄對半切成4塊。
把蝦去掉蝦須和蝦槍,然後將蝦背剪開取出蝦線然後拿清水洗乾淨,把水分吸干。
在鍋里燒熱水,加點鹽,這樣待會兒煮麵條就不會粘在一起不爽滑了,煮開後放入義大利面,大火煮十幾分鐘,煮到麵條剛好變軟變透明就撈出來。
把平底鍋燒熱,倒入橄欖油,加入切好的大蒜片炒一炒,顏色變黃一點,然後加入辣椒,繼續炒。
現在就能把蝦放進去,炒到變成粉紅色,然後加入小番茄炒出汁後加入百里香碎繼續炒均勻。
在鍋里加入剛剛煮好的意麵,倒兩勺煮麵剩下的水進去,短短地炒一會兒就好。
等湯汁乾的差不多了。鮮辣爽滑的美味意麵完成啦!
這道菜成功的關鍵之一就是食材,如果拿冰凍蝦仁來代替鮮蝦那就徹底不好吃了,所以一定要好好挑選新鮮的食材哦。
鮮蝦的鮮味和辣椒的熱辣混合,百里香的香氣在每一根爽滑有嚼勁的意麵中散發,完全不輸給西餐廳的大廚哦~
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