大宇破壁機也能做的清甜滋補靚湯：茯苓淮山烏雞湯

老話說得好「無酒不成宴，無湯不成席」，飯桌上怎麼都不能缺了一鍋鮮香四溢的靚湯。

今天抓住冬季的尾巴，教大家使用破壁機製作一碗滋補養生的茯苓淮山烏雞湯。

中醫認為，烏雞性平，味甘，具有滋陰清熱、補肝益腎，健脾止瀉等作用。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱的作用。烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中維生素E、磷，鐵，鉀，鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。所以不用擔心吃了這麼滋補的雞湯會變胖。

茯苓，別名雲苓，又有白茯苓與赤茯苓之分。中醫認為，茯苓味甘淡、性平，能健脾利濕、寧心安神。對於脾虛濕盛引起的水腫、痰飲咳嗽、可使用茯苓配其他中藥進行標本兼治。

山藥性平、味甘，能夠起到補中益氣、健脾養胃等作用，對於提升食慾、緩解消化不良以及氣虛咳喘有著明顯的功效。山藥營養價值很高。

食材：

烏雞肉350g；紅棗10g；茯苓7g；淮山7g；枸杞5g；當歸7g；姜，料酒，鹽。

步驟：

1. 將烏骨雞剁成小塊，加入料酒，薑片，放入破壁機中，加水沒過雞塊。

2.使用「綿粥」功能，將雞塊焯水去掉血水。破壁機加熱至100度後，五分鐘後關掉電源，不需要打開蓋子，直接將水倒掉。

3.將紅棗，茯苓，淮山，當歸洗凈後切片，放入破壁機中。加入純凈水至1400ml。

4.使用「綿粥」功能。待自動斷電後，放入適量鹽調味，選擇合適溫度飲用。

小貼士：

1.此用量適用於2-3人。

2.選擇綿粥功能可以將肉絲攪爛，使雞湯的味道更鮮美。

3.若使用濃湯功能，則是將骨頭都打碎，適合給小寶寶進補。

山藥、茯苓的營養價值比較高，和烏雞一起食用的話可以補充豐富的維生素和蛋白質，而且還可以讓你有胃口大開的感覺，對於有想排毒的人群來說是不錯的選擇，可以健脾養胃，排毒養血。

很多女性朋友雖說喜歡食補,但又怕補得發胖。其實喝湯水是永遠不會發胖的。喝茯苓淮山烏雞湯不但會讓女人容光煥發,其實對男生也具有補中益氣、固本培元、滋陰潛陽的調理作用。

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