寶寶輔食製作教程，媽媽學起來

很多媽媽想給自己寶寶做輔食，可是，菜泥應該怎麼做？肉泥應該怎麼做？輔食做多了怎麼保存呢？我們來看能幹的年糕媽媽豐富全面又實用的經驗分享！家有小寶寶的媽媽學起來吧！

一、菜泥的製作

1、菜泥怎麼做？

先弄熟，然後打泥。

2、如何加工蔬菜？

一般來說，根莖類的直接蒸，葉類蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影響鈣吸收的草酸和農藥什麼的都在水裡哦）。

適合蒸的食材：

適合煮的食材：

3、怎麼把蔬菜弄成泥？

1）比較軟糯的根莖類蔬菜，比如南瓜、土豆、胡蘿蔔等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。

2）研磨碗磨不細膩的蔬菜，需要藉助輔食機或者料理棒。

優點是可以打得非常細膩，缺點是很少的量打不起來。

3）沒有輔食機的話，也可以用研磨碗研磨後過篩，取比較細膩的部分。

4）本身含水量比較少的蔬菜可以加少量白開水，做出來的泥會更細膩。等到寶寶稍微大點兒，葉類菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。

5）玉米糊這種帶渣比較多的，可以用輔食機攪打之後再過篩，成品非常細膩非常好吃，就是當媽的累屁了。

4、混合泥

因為輔食機太少量不好打，所以做混合泥是很好的辦法，幾種蔬菜、肉類放在一起，營養豐富又全面。

5、輔食儲存

輔食做好之後，趁熱分裝到洗凈且開水燙過的可以密封的儲存罐里，然後立即蓋好蓋子，放涼後放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周沒問題。

如果想保存更久，可以用冰格凍成小塊後放密封的保鮮袋冷凍保存。

下次吃的時候，放輔食機或者蒸鍋加熱徹底（燒到燙）即可。

都知道新鮮做的最好，那麼問題來了，你有那功夫么？正確保存，營養損失很少哈，不用為此糾結。

6、菜泥製作&保存示例：豌豆泥

1、豌豆煮熟，放入輔食機。

2、啟動輔食機打成泥。

3、趁熱裝入冰格，蓋上蓋子。冷卻後放入冷凍室。

4、凍成塊狀之後脫模。

5、裝入保鮮袋冷凍保存，隨吃隨取。

二、果泥的製作

1、果泥跟菜泥基本同理，少了一個弄熟的步驟。

2、香蕉、牛油果之類的水果通過研磨碗就可以磨得又軟又細，蘋果、梨可以用勺尖刮，車厘子之類的就需要藉助輔食機的幫助了。

牛油果香蕉泥

三、肉泥的製作

1、選合適的食材：

豬肉建議選擇豬大腿中間的肉或者豬裡脊；雞肉首選雞腿肉，其次是雞胸肉；牛肉要選瘦的部分，比如後腿肚內芯或裡脊。

2、去除白色腱膜。

3、將食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分鐘或壓力鍋15分鐘。有的媽媽喜歡放一點蔥姜，也可以。糕媽的習慣是啥也不放。

4、煮熟的肉丁帶適量湯汁放入輔食機。

5、啟動輔食機（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷凍後脫模，裝保鮮袋冷凍保存。

四、魚類的處理

1、選合適的食材：一般選擇三文魚、鱈魚，不腥，刺也比較少。

2、按照寶寶每頓的食量切塊。

3、裝保鮮袋。

4、魚塊之間略留空隙放入冰箱冷凍（避免粘在一起），隨吃隨取。

5、吃的時候，取一塊蒸熟（8分鐘左右），用研磨碗磨成泥即可。

6、跟菜粥、米粉一起吃，營養美味棒棒噠。

五、米粉的沖調

米粉的沖調其實是個再簡單不過的事情了，但依然很多媽媽為此糾結，就把要點再說一說哈。

1、米粉可以混吃，只要不過敏，不同品牌、不同段位、不同穀物推薦混吃。

2、沖米粉的水溫，70-80度左右，這個問題其實不用糾結啦。。。

4、用什麼水沖米粉？煮沸的自來水即可，不安心的可以使用過濾器，強迫症麻麻可以選擇純凈水。

六、煮粥

1、粥也是不錯的輔食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。寶寶會吃得越來越稠，到10個月以後，就可以嘗試軟飯了。

提醒：不能光吃粥哦，自製的粥不如市售的米粉營養全面。

2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麥、各種雜糧，前提是一樣一樣先單獨試過，確定不過敏了才可以混著一起煮。

3、煮粥工具推薦：BB煲 。

它最大優點是容量小，0.7L，實際能煮0.5L，一鍋差不多就是寶寶兩頓的飯量，一天吃完，一點都不浪費。陶瓷內膽，文火慢燉，所以煮粥時間比較長，要2小時左右，不適合做快手菜。大家也可以選擇帶定時功能的BB煲，使用起來更方便一些。

歐了，基礎的輔食製作就這些，是不是很簡單呢？咱也不整那些虛的，即便是不善廚藝的你，也可以輕鬆駕馭。

新手爸媽們慢慢實踐，加油為寶寶製作出美味又營養的飯飯吧！

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