怎麼樣煎出及完美並且好吃的雞蛋？

煎出完美好吃的雞蛋最重要的還是要掌握火候和時間。

1.用平底鍋煎雞蛋，而且煎雞蛋的平底鍋一定要沒有一滴水，這樣煎出來的雞蛋才能夠即鬆軟又美味，而且值得注意的事，放入後，不需要等油熱將雞蛋放入平底鍋，放入油後，你可立馬就放入雞蛋。

2.火不宜開大，盡量小而不溫。煎雞蛋最重要的還是要把握好火，一旦火開太大，雞蛋瞬間就燒糊了，而且會出現裡面沒熟，外面胡焦的情況出現。所以小火攤開雞蛋煎即可。

3.時間也要注意好。一面雞蛋的時長控制在3到4分鐘左右，可以中途進行查看，如果時間太長會導致雞蛋煎出來過老，但如果時間太短也會導致雞蛋沒熟的情況出現。

4.不要在煎雞蛋的過程中經常進行擠壓。煎雞蛋是要有一定的耐心等待的。如果你經常去擠壓，可能煎不出一張成型的雞蛋。而且這樣的雞蛋美味而不油膩。

值得注意的是，在煎雞蛋的過程中不要放入水，讓它保持原本的味道。

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