樂山人都知道的最全美食攻略……趕緊收藏吧！

「吃在四川，味在樂山」的美譽一直都讓樂山成為吃貨們嚮往的地方。如果在樂山能來一趟有滋有味的美食之旅的同時，將美景也盡收眼底豈不快哉？讓我們在一次旅程中將樂山的美景與美食一網打盡。

舌尖上的四川

— 樂山美食 —

五通橋 美食天堂"小西湖"

五通橋區素來就有「小西湖」的美譽，其美食也堪稱一絕，如西壩豆腐、牛華麻辣燙、牛華豆腐腦。其中，西壩豆腐可以說聞名全國，大有來樂山不吃西壩豆腐就會遺憾之感。西壩豆腐頗有些傳奇色彩，吃法多種多樣，也是中國菜品中罕有的具有上百種不同吃法的食材之一。

此外，不可不提的還有五通橋區牛華鎮的麻辣燙，牛華麻辣燙早已聞名全國，最近又因「舌尖3」再次火了一把。說起口味來，似乎還是要去牛華鎮才能品嘗到當地最正宗的味道。

五通橋區美食攻略：

麻辣燙：牛華鎮綠緣麻辣燙、八婆麻辣燙、郭氏麻辣燙、老舅麻辣燙、五味鮮麻辣燙等。

西壩豆腐：西壩鎮方德飯莊、西壩鎮沫溪河度假村等。

豆腐腦：牛華鎮「何四孃」豆腐腦、黃孃豆腐腦、祝氏豆腐腦等。

遊玩攻略：

五通橋是聞名的「龍舟之鄉」「民俗旅遊之鄉」「書畫之鄉」，主要景點有省級風景名勝區「小西湖」、有「天然氧吧」之稱的桫欏峽谷、省級森林公園菩提山、五通橋古鎮，來五通橋可以游農家樂、賞奇石、踏浮橋、逛古鎮、觀夜景、品美食。

犍為縣 不負春光的舌尖之旅

說到犍為縣，不僅有美景，更有美食，長久以來薄餅、冷串串、羅城牛肉、葉兒粑等都深受市民和遊客的喜愛。春天的犍為能滿足你對美景和美食的所有期待，趁著春日暖陽出發吧，返程時還可打包一些當地特產滿載而歸。

犍為縣美食攻略：

豆腐乾：犍為豆腐乾集油炸豆腐乾的韌、酥黃豆的脆、蘿蔔絲的辣、白糖的甜、陳醋的酸為一體，小小一塊豆腐乾夾絲，多味俱全，讓食客酸爽過癮。推薦：犍為縣城犍為二中附近「桐子林」薄餅

葉兒粑：犍為葉兒粑分甜咸兩種，甜的餡是豆沙加上果仁，大多在表面加了紅糖，鹹的是肉末加芽菜。推薦：犍為縣縣城內王五孃葉兒粑

缽缽雞和豆腐腦：在犍為縣城隨便找一家缽缽雞都好吃，吃缽缽雞一定要配上一碗豆腐腦。豆腐腦的清香搭配著缽缽雞的麻辣，各種美味混合挑動著你舌尖的味蕾。推薦：雞湯豆腐腦、楊三薄餅缽缽雞，劉記牛肉餅老店均在犍為縣城南街附近。

遊玩攻略：

一年一度的犍為嘉陽小火車春季之旅將帶給遊客別樣的體驗；在花海中穿梭，在崇山峻岭之中穿行，觀老鷹嘴險峻隧道，亮水沱人工彩虹。同時，芭蕉溝古鎮處處都透出復古氣息，欣賞革命時期嘉陽礦工生活區。

到犍為縣一定要逛逛羅城古鎮，主街涼廳街兩端較窄，中間寬敞，街面起伏，恰如波濤中的甲板，街中戲樓高聳，如高揚的風帆，而街尾的靈官廟又如同航船的船艙，又稱「船形街」。古鎮上的住宿、茶樓等配套一應俱全，遊客出遊很便捷。

沙灣區 文化美食相得益彰

除了是一代文豪郭沫若的故鄉，沙灣區的美景與美食同樣吸引著來自四面八方的遊客。試想下，在筆墨飄香的沫若故里，縱情山水間享受著美食，豈不是美事一樁。

沙灣區美食攻略：

范店老臘肉：特別之處在於豬都是村民選取優質玉米、紅薯等糧食作物餵養出來的，是典型的綠色食品；其次，是在製作過程中，村民們又別出心裁，利用鹽、八角、廣姜、料酒等近10種佐料腌制；再採用柏樹枝等富含香味的材料熏制而成，其成品風味獨特，色香味俱全。

太平豆腐乾：家喻戶曉的太平豆腐乾歷史悠久、製作精良，採用茶溪之水，三峨之豆精製而成，以其純天然優質原材料和傳統製作工藝獨到配方，再加上現代化科學技術，可以燒吃、炸吃、蒸吃、燉吃、熱拼、涼拌等，色、香、味、形和營養搭配都不錯。

乾巴牛肉：福祿鎮的老乾巴牛肉，以「嘉州特產、沙灣一絕、樂山老字號美食」而聲名遠揚。乾巴牛肉成品為條塊狀，色澤紅褐油亮，香氣四溢，疏鬆味美，香脆化渣，回味悠長，營養十分豐富，令人食慾大開。

軫溪野生菌子湯：野生菌子湯精心選用新鮮野生菌子，並用鮮活野生的黃辣丁入湯。烹飪時將菌子略加拌炒即加入白水，放一點大蒜去魚腥，不用其它任何佐料，用溫火慢煨，細心煲制，以保證野生菌的清香和黃辣丁的細嫩。

遊玩攻略：

郭沫若故居已重新開放，整體修繕後的郭沫若故居全面恢復郭沫若青少年時期生活、學習時的原貌。

此外，美女峰是國家級森林公園—美女峰森林公園的核心，因山峰「仰躺在地」形似女人，故名美女峰。景區內奇峰異石，千姿百態，是一個領略和欣賞自然景觀的絕佳去處。

市中區 樂山美食集結之地

走進樂山市市中區，可謂走進了一個吃貨的天堂，其中樂山中心城區幾乎集結了所有樂山美食。

配套設施越來越完善的美食街、美食城，在主打樂山美食的同時，也讓「樂山味道」名揚四方，形成了獨有的「美食坐標」，讓遊客能輕鬆享受樂山特色餐飲與美食體驗。

市中區美食攻略：

張公橋好吃街、嘉興路美食街：很多時間有限又懶得跑的外地遊客可選擇在這兩條著名的美食街直接一條街吃通，麻辣燙、蹺腳牛肉、特色小吃應有盡有，一條街吃下來絕對能讓你大快朵頤。

甜皮鴨：位於致江路的紀六孃甜皮鴨和人民南路的「趙鴨子」深受市民和遊客的喜愛。

豆腐腦：人民南路的九九豆腐腦（城區設有多家分店）、興發街的峨眉酥肉豆腐腦、青果山街的「豆豆」豆腐腦等。

蘇稽鎮美食：古市香蹺腳牛肉館、久芳蹺腳牛肉、橋頭蹺腳牛肉、蘇稽「徐涼糕」。

遊玩攻略：

在市中區可以遊覽世界自然與文化雙遺產樂山大佛，感受世界上最大的石刻坐佛像的氣勢磅礴以及千年古剎烏尤寺的肅穆。同時，嘉州長卷·嘉定坊與嘉州長卷·天街也是感受千年古嘉州的韻味的好去處。此外，東方佛都、天工開物、烏木博物苑等景區（點）也是來樂遊客的熱門選擇。

峨眉山市 山清水秀伴美食

高記豆腐腦：高記豆腐腦至今已有很多年歷史，豆腐腦分為牛肉豆腐腦和蛋沖牛肉豆腐腦兩種，蛋沖的不同之處在於碗中放入打碎的生雞蛋，用滾燙的澱粉粥燙熟後更有營養。

葉兒粑：肉餡的葉兒粑油氣豐厚，撕開皮筷子用力一夾分成兩瓣，油和肉脫穎而出，咬上一口，皮黏，餡兒香，有濃濃的肉醬味兒和蔥葉的清香味；糖心的葉兒粑採用了黑芝麻白糖加花生米的混合餡料。

曹鴨子：峨眉賣得最火的一家鹵鴨子，逢年過節他家的窗口排隊的人都少不了，本地人和外地人喜歡買。

榮生蘿蔔湯：蘿蔔湯和滷菜是一絕，餐廳挺大的，平時不到晚上六點的吃飯時間，已經基本坐滿。蘿蔔肘子湯，味道清香，口味也很淡。肘子肥而不膩，蘿蔔味道浸透進了肉湯里；滷肉，口味濃郁，味道很好，下酒好菜。

夜不收王記龍池烤魚：招牌烤魚推薦嘗試，魚先翻烤而後澆油。外脆里嫩，有豐富的佐料墊底，魚很入味，香而不幹。在路邊昏黃的燈光下吃著燒烤喝著小酒很是愜意。

報國寺小吃一條街：峨眉山美食林位於峨眉山景區，是酒店為遊客傾情打造的峨眉山高山區風味特色美食中心。美食林以中餐為主，以峨眉山地方菜肴為特色，名師主廚，精品薈萃。

遊玩攻略：

峨眉山腳下的大佛禪院，作為朝拜峨眉山的第一門戶，是人們前往峨眉祈福、朝拜的必去之地。此外，仙芝竹尖生態園景區利用現有的地形結合建築的特性進行設計，與四周自然環境相結合，保持了原有的生態環境系統，其中大熊貓館和竹炭科技館都值得遊客一去。

文章編輯：樂山旅遊

圖片來自網路 侵刪

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