回民街最好吃的酸湯餃子辣椒多到嚇死人，日售兩袋麵粉

這家酸湯餃子堪稱回民街里的NO.1，餃子味道好，調料香，西安吃貨都很買賬。

日售兩袋麵粉不是蓋的，從開門營業人就不停，是不是飯點都是人人人，光看這高壘的料碗就知道人氣旺不旺了。

擀皮的小夥子手速快到驚人，手拿兩根擀麵杖，一人擀皮供應三個包餃子的大姐輕輕鬆鬆。

餃子餡有韭黃，韭菜牛肉，芹菜牛肉，蓮菜牛肉，茴香牛肉，我想說哪一味都香。當然硬要選的話，我最愛韭菜牛肉的，很鮮美。

碗里提前調好酸湯，醬油，香醋，鹽，油潑辣椒，抓一把韭黃香菜，當然還少不了店裡的秘制調料了。餃子快熟的時候，倒入餃子湯，酸湯完成。

餃子可以選干吃，可以挑一樣自己喜歡的口味，如果你是選擇強迫症，也可以像我一樣要一碗雜拌，一碗嘗盡各種餡兒的餃子，太幸福。

這碗辣椒紅彤彤勾人食慾，如果吃不了辣的估計會嚇一跳。其實他家的辣椒一點都不辣，突出的是香，好想用辣椒夾個饃。

餃子餡大飽滿，鮮美可口，後味帶點淡淡的麻味，牛肉汁水豐富，韭黃韭菜，蓮菜，茴香各是各的味，一口氣幹掉了三兩餃子。

酸湯可不敢浪費，真正的酸辣開胃，讓人一飲而盡，還會再來。

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