吃芹菜一定要菜葉同吃，不僅營養豐富而且還能美容，是女性的美顏佳品！

芹菜是人們日常生活中十分常見的蔬菜，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素等，人們常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

芹菜的做法也非常豐富，可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心，但是很多人只吃芹菜桿，其實芹菜葉的降壓效果很好，營養成分很高，而且滋味爽口，芹菜葉中所含的維生素C比莖多，含有的胡蘿蔔素也比莖部高，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。

大家在炒菜的時候可以將擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個下酒小菜，或者可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤。

因為芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種本質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，濃度高時可抑制腸內細菌產生的致癌物質，並可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸黏膜的接觸，因此常吃芹菜有預防結腸癌的作用。不知道大家喜歡吃芹菜嘛？

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