在法國獵奇這麼久之後，我終於把自己吃吐了

這是一篇飲食獵奇回憶錄

圖片全來自飯前隨手拍和百度百科

沒有貝爾·格里爾斯的胃就不要作隨便吃的妖兒。這是在我無數次想眾籌洗胃的過程中悟出來的人生哲理。在此深刻的記錄下我到底吃了什麼，請大家捂好鼻子交代完背景我就要開始了...

20/1L"esprit du Fromage藍紋乳酪

一月二十日初遇藍紋乳酪，作為這個城市為數不多的中國人，我受邀到房東家吃了一頓法國山中常吃的大餐Raclette，對我而言好像一頓法式下馬威（傻笑），誰能想到法國的人餐桌盛情和殿堂級藍紋乳酪並駕齊驅，恐怖指數4星半。

敬而遠之的藍紋乳酪

「乳酪之魂」（L"esprit du Fromage）

藍紋乳酪，具有兩千多年的歷史，風味辛辣。現代工藝製作的藍紋乳酪都是用路凱夫青黴菌(Penicillium Roqueforti)或格勞卡姆青黴菌(Penicillium Glaucum)接種，再輕輕擠壓後生成的凝結物製作而成，乳酪在成熟一段時間以後，會被鋼針穿許多孔，讓空氣進入，促進青黴菌生長，最終形成藍色紋路。

我記得有位法國美食家說「吃藍紋乳酪時要心存膜拜」，如果是我，我會選擇膜拜空口吃乳酪的人。如果你想感受一粒粒黴菌在口中化開的感覺，我特別期待你來找我，乳酪管飽。

這頓飯後我休息了三天，啃了3天烤麵包和白粥。

03/2 Quinoa 藜麥

藜麥就溫柔多了，土著居民的傳統食物，養育了代代古印加人，被稱之為糧食之母，三種顏色，白黑紅，白色口感最好。籽粒較小，第一口很奇怪不好形容，大概是水土不服的味道，第二口就適應了。

佐餐其實還是挺棒的，如果你沒有密集恐懼症的話...營養價值很高，熱量低，減肥的可以Mark一下。據說在健身界還挺火的。

08/2 Andouille 熏腸/內臟香腸（是我一直想避而不談的食物）

美國有恐怖故事，法國有驚悚香腸。大概和藍紋乳酪旗鼓相當的就是它了，它倆能撐起歐洲暗黑料理的半邊天。

#豬屎味#

傳統法式內臟香腸是將豬肉切成條狀，捲起來塞進豬的結腸內，再將結腸一層層的套上結腸，再套上結腸，所以這種香腸有特殊的腐敗氣味。下圖上方3片就是，綠色的毫無疑問又是..霉...

23/2 Soupe de moule 貽貝湯

貽貝湯，口感古怪到無法評價但又不是無法接受的難喝，入口詞窮。感覺是海鮮泥混著海水的味道。怎一個咸字了得。

25/2 Hu?tre 生蚝

撒鹽生吃。我愛生蚝，但是這麼生是第一次。法國人真的很愛吃鹽，感覺他們背一罐鹽出海，海邊隨便敲死個海鮮撒撒鹽就可以吃了。

26/2 Fromage 乳酪

因為初到法國的見面禮是藍紋乳酪，所以我在吃Comté孔泰乳酪和Tomme de Chèvre托姆起司的時候連眉都沒皺。

Comté孔泰乳酪

應該是目前為止乳酪里最好接受的一種，不咸不臭，產自於法國東部大區弗朗什孔泰，據不完全統計目前是法國最受歡迎的乳酪。也是我唯一能接受的...

Tomme deChèvre托姆起司

是男生踢完球的臭鞋味，沒錯了。回想大學夏天的男生宿舍，就是托姆起司的味道。

#孔泰和托姆長得有點像，不臭的是孔泰#

Camembert卡門貝爾乳酪

名字和樣子都極美，但它是白黴乾酪，真是越漂亮的蘑菇毒性越大，卡門貝爾外面包裹一層雪白的黴菌毛，內芯是軟質的羊奶味道軟酪。真菌絨毛入口不知道什麼感覺，只想想就渾身發毛，總之我沒吃。立個flag，法語考不到C1就吃一口吧。可是一口這麼多黴菌吃下去真的不會出事？！！

為此我特地維基了一下乳酪的起源：

相傳是約九千年前，畜養山羊和綿羊的牧人就已經開始把變酸的奶分離出凝乳和乳漿，經過瀝干、成型、乾燥、凝乳，創造出簡單而有營養的乳酪。

而在大約兩千年前，我們漢代的先人，也從豆漿久放變質凝結這一現象得到啟發，用原始的自淀法創製了最早的豆腐。

也就是說大家都吃類似原理的食物，各國同樣都有真菌腐化的美食，所以一方水與養一方人誰也別嫌誰臭。

27/2 黑色星期二· 吃藥喝粥

這是一個我沒想到的結局。Spasfon-Lyoc是止吐含片，甜甜的像小時候打完疫苗吃的藥丸。還行吧，如果我明後天還能發表這篇文章證明我又精神抖擻了。

綜上：真的是好吃不過餃子！！！

#中華人民共和國餃子萬歲#

如果再給我次機會，我應該還會選擇吃！

人生苦短，必須有膽。

晚安。

文末小夢想：我希望你們能給我10條評論20個贊2個轉發。

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