這幾種蔬菜，燙一下就能吃，不沾油煙，簡單快手！懶人必備！

有一些蔬菜，並不需要花太大的精力去烹飪，需要開水燙一下，就可以吃啦！而且很營養哦，一起來看看有哪些蔬菜可以燙燙直接吃！

西蘭花

西蘭花是一種較嫩的蔬菜，切成很小的塊狀，很容易焯熟。把水燒開後放入西蘭花，待到再次開鍋時開始計時。如果是直接食用，計時30秒鐘後出鍋，用油鹽調味料拌勻即可食用。如果還要過油鍋爆炒，則水開即可出鍋。

萵筍

萵筍去皮切片，不能太薄不然會影響口感。燒一鍋開水把萵筍抄一下，然後馬上用涼水去沖，這樣才能保證抄過的萵筍又綠又脆。然後就可以放個大碗里拌了，放一點點醬油，醋，糖，一點點鹽，辣椒油，花椒面，然後就可以吃了。

秋葵

涼涼的秋葵配芥末，或者是生抽里加點胡椒粉，蘸著吃，美味到不行。秋葵盡量選短點的，長的會老。

金針菇

燙菜之後澆油的步驟很關鍵，油燒得熱，澆下去，方有「嗞」的一聲，整盤菜都活了起來。

豆芽

過水燙的時間要短，撈出，過冷水，瀝干，裝碗。加入鹽、香油，陳醋，翻拌均勻，撒蔥花和干辣椒片。

苦瓜

下水灼燙之前用鹽腌漬一下，不僅可使顏色更鮮亮，還可以降低苦味。拿來拌辣油，放時間長一點會更入味，吃起來五味雜陳，百感交集的感覺。

娃娃菜

娃娃菜的優點在於：不僅好吃，而且好看，Q美！過水燙之後，炒香的蔥姜蒜，加入素蚝油，水澱粉，勾芡成汁，淋到娃娃菜上極好吃！

你還吃過哪些燙一下就能吃的蔬菜？

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