太珍貴！這種燒餅吃一次少一次，傳統爐子烤的燒餅或許將成為回憶

每次只要下午經過天津路，我們都會特地去買這家現做的傳統燒餅，雖然已經吃好幾年，但一直都沒有介紹給大家，很多朋友吃了都讚不絕口！我喜歡包糖的燒餅，就算放涼了也好吃。 這間路旁的店面常常看見排隊人潮，如果想嘗鮮最好下午3~4點就來買人會少一點。

3元的燒餅真的很便宜！想到要揉面、醒面、桿、包餡、烤這麼一流程下來做個燒餅確實不簡單，這燒餅真的要用心的連芝麻都吃乾淨。使用傳統木炭的方式烤餅，爐子溫度相當高，靠近的時候要特別注意，偶爾還會爆噴一下熱屑，燙到人會當場噴淚。所以這種爐子很快將被取代，這種傳統的燒餅也將慢慢消失！有機會碰到一定要買一個來吃。

準備出爐～燒餅金黃酥脆非常迷人，如果都沒有吃過的朋友，建議可以每個口味都點一種，嘗嘗鮮找出自己最喜歡的口味 口味一共有五種：紅豆、芋頭、包糖、油蔥蘿蔔絲（葷）、香椿蘿蔔絲（素）

【包糖】3元推薦必買 裡面包著白砂糖，烤過後約有2/3會融化，1/3還維持糖原本的樣子，有時候會咬到一顆一顆的小糖塊 吃的時候要掌控好餅皮和糖的比例，有時候沒咬好，糖會剩一大堆～不然就是一下子把糖都吃完只剩餅皮。

【香椿蘿蔔絲（素）】3元 咸香掌握的剛好，又不會太油膩，蘿蔔絲咬起來脆口，當鹹食下午茶恰到好處，傳統味的燒餅最讓人無法忘懷 幾十年來一樣的製作方式與調味，從一個2元買到現在3元，味道與口感從來沒有走鍾過是我吃得到最樸質的原始滋味。傳統爐烤制的傳統味顯得很珍貴，吃一次少一次，也希望這個味道在以後不要成為美味的回憶！

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