老媽在家盆栽這種紫油菜，好看又好吃！你見過嗎？

老媽很喜歡在家裡種菜養花，現在又在家裡盆栽紫色油菜，好看又好吃！你見過嗎？油菜原產我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均有供產。

但是你知道紫色油菜嗎？紫油菜為油菜雜交一代，生長勢強，抗病性好，較晚抽苔，株型半直立，株高20厘米左右，開展度29厘米左右，葉面平展，紫色有光澤；葉柄較寬，翠綠色，品質較好，生育期40-50天左右。這種紫色油菜，好吃好看還能當盆栽！市場供不應求！

紫油菜的營養素含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者，其風味濃郁，爽脆清口，好評度極高。紫油菜富含有膳食纖維，可以降低血脂。還可以解毒消腫、寬腸通便、強身健體。紫油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。紫油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克紫油菜，所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。

紫顏色的蔬菜跟別的蔬菜相比裡面的抗氧化的能力比較強，它裡面有一種特殊的營養成分叫做花青素，它主要的作用就是抗癌、抗衰老以及抗輻射的能力非常強，這是在別的淺顏色的蔬菜裡面是不存在的。 紫色蔬菜適合各個階段的人群來食用，尤其是有亞健康的人，自身代謝有問題的人，尤其是適合三高的人。在我們講膳食平衡的時候把平時所吃的蔬菜換成紫顏色的蔬菜，效果可能會更好一些。

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