你認識這個植物嗎？
高山流水
民族樂器 三弦
純音樂
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過來今天元宵，大年也算是正式結束了
最近翻朋友圈，大家都在抱怨一個年下來，是胖了好幾斤啊
大魚大肉都吃厭了，你吃過這個好東西嗎？
今天樹先生也帶來了神秘的新春第一鮮
羊肚菌
看著是不是爽嫩可口就想一口咬下去的衝動?
別急，吃之前咱的先洗
第一步：先用鹽泡一下，大概是3%的食用鹽水大約15分鐘，清掉表面的臟汅
第二步：小心一點，用水龍頭調好水量，在水龍頭下沖洗，洗時一定要控制好水的流量。有條件的用37度左右的溫水沖洗，效果更好！
接下來是做法：
紅燒羊肚菌
主要材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1個。 調味料:豆瓣醬10克，醬油10克，味精3克，高湯適量，生粉lO克，麻油5克，花生油25克 1、將羊肚菌泡洗乾淨；火腿、青椒切成菱形片備用； 2、凈鍋放在旺火，倒入花生油燒熱、放入豆瓣醬炒香，加入高湯、火腿、青椒、羊肚菌、醬油燒3分鐘左右，加入味精調味，用生粉兌水勾芡，淋入麻油即可。
羊肚菌燒肉
1、 原料：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。 2、 作法： （1）羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。 （2）帶皮五花肉洗凈後切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘後再加入蛋清及豆粉混勻。 （3）油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入味精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋後淋上麻油即成。
羊肚菌魚湯片
1、原料：羊肚菌干品20克、鯉魚一尾（約1.2斤）、薑片、蔥段、蒜片、精鹽、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。 2、作法： （1）羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。 （2）鮮魚宰殺洗凈後切成片狀。 （3）油鍋燒至五成熱，放入薑片、蒜片煸出味，加入適量水、料酒、精鹽燒至沸騰，加入羊肚菌約5分鐘後放入魚片，煮沸後加入蔥、胡椒粉、味精即可起鍋。
不多說，上圖給你們看看別人家媳婦兒下廚成品
嘖嘖··口水流了一地啊
羊肚菌不光美味，營養價值也是非常高
1. 羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用.
2. 日本科學家發現羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑製劑，可以有效地抑制脂褐質的形成。 3. 羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活；另方面能加強維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，並通過結合而解毒，從而減少或消除致癌的危險。
好了，話不多說，就先介紹到這。PS:因為小編很難
有躍躍欲試想入手新鮮羊肚菌的朋友
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