恬淡講茶經：《茶經.七之事》part 30

每日一讀D81

郭璞《爾雅注》云：「樹小似梔子，冬生葉，可煮羹飲。今呼早取為茶，晚取為茗，或一曰荈，蜀人名之苦茶。」

——陸羽《茶經?七之事》

譯文

郭璞《爾雅注》說：「茶樹矮小像梔子。冬季葉不凋零，葉子可煮茶喝。現在把早上採的叫荼，晚上採的叫茗，又有的叫荈，蜀地的人叫它為苦荼」。

恬淡講《茶經》

Day 81

郭璞，東晉著名學者，既是文學家和訓詁學家，又是道學術數大師和遊仙詩的祖師，其傳世作品《葬書》以被國家古籍文化協會列為產權保護書籍。

郭璞提到茶樹冬季不落葉，葉子能夠煮羹湯飲用。「茗」和「荼」大家都懂，但是還有種說法叫「荈」，蜀地的人稱「荈」為「苦茶」。

其實茶的飲用，是從咀嚼茶的嫩葉開始的，之後發展成煮飲。直到現在，雲南的基諾族還保留著吃涼拌茶葉的傳統習慣。

作者簡介：

恬淡，本名邵靜芳，宜興市作家協會會員，國家級高級茶藝師。喜歡茶與紫砂，對紫砂壺頗有研究，一心習茶，願做一位傳播茶文化的使者。微信昵稱「恬淡沖融」。

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——素雅堂茶生活

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