用時光煮一杯茶，在歲月里留一抹馨香

茶是綠木本植物的芽葉，葉長呈橢圓形，有鋸齒，春秋時採擷其嫩葉可製成茶。茶在古時有很多名稱，茗、茶、茶茗、葭萌等。而茶很榮幸的成為它的正名。

《神農本草經》中說：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」當時茶被稱為「苦荼」。 後來唐代人把古「荼』字減去一筆而成「茶」字。 唐代陸羽《茶經》中說：「茶之為飲，發乎神農氏」。

古代有這樣一個傳說，神農曾在田野間用鍋煮水，幾片葉子飄進鍋中，水煮沸後，其色微黃，入口甘甜，止渴提神，神農有嘗百草的經驗，判斷它為葯，茶就這樣被發現了。其實中國茶飲起源眾說紛紜，但關乎茶有一點是被肯定的，就是茶有藥用價值。茶為嘉木，有人說茶以鍋炒殺青，屬金；煮茶用火，沖泡用水；以陶或瓷盛之，屬土；一茶中金木水火土皆有，博取天地之精華靈氣，可養生養心。

春秋以前，人們直接含嚼鮮葉汲取茶汁，茶汁芬芳無比，清口提神，在飯後用它來清除口中異味和齒間飯渣。後來人們將新鮮的葉子洗凈，置陶罐中加水煮熟，服用湯葉。而這煎煮而成的茶，苦澀而滋味濃郁，備受喜愛，慢慢的茶就成了飲料。

茶有藥用價值，又濃郁芳香，因此成為人們魂牽夢縈的飲品。茶受眾人青睞，其中的一個原因是茶香芬芳持久，飲茶後齒頰生香，久留不散。

宋晁補寫茶香：「未須乘此蓬萊去，明日論詩齒頰香」，品茗識香，齒頰間香韻綿長，幽幽茶香令人人飄然欲仙。朱熹《茶灶》：「飲罷方舟去，茶煙裊細香」。飲茶後，渡船而去，縷縷茶香隨風裊裊，渺渺茶香牽引著思緒自由馳騁。茶香奇妙，令人心境無塵，意通仙靈，餘韻久久。

茶香四溢，故而古人發明了漱口茶，保健牙齒。《紅樓夢》中寫林黛玉進了賈府，賈母設宴：「寂然飯畢，各有丫鬟用小茶盤捧上茶來……(林黛玉)接了茶，早見人又捧過茶盂來，黛玉也照樣漱了口。盥手畢，又捧上茶來，這方是吃的茶。」賈府吃飯，禮儀頗有講究。普通百姓家只有飯後飲茶的習慣，達官貴人以茶漱口的講究較奢侈，初進賈府黛玉長了見識，頭一回用漱口茶。元宵之夜，賈府以賈母為首的太太小姐們用了宵夜後，都會用過漱口茶，才散去休息。那時漱口茶成了達官貴人流行的高雅茶俗。

李時珍在《本草綱目》中講道：「惟飲食後濃茶漱口，既去煩膩而脾胃不知，且若能堅齒消蠹，深得飲茶之妙。」

茶湯色香味美，益健康，人們為改善茶葉苦澀味，還會加入薄荷、鹽、紅棗調味。唐以後飲茶蔚然成風，南宋吳自牧的《夢梁錄》中，有"人家每日不可缺者，柴米油鹽醬醋酒茶」之說。古人常說「早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶」，此話流傳至今。茶就這樣走進千家萬戶，成為日常飲品。

如今很多人早已習慣有茶則喜，無茶不歡的日子。茶無處不在，提神喝茶，保健喝茶，待客奉茶，結婚茶禮等等。而我也是在生活中漸漸認識了茶。

記得求學時在異地表姐家備考，因換了住處，擇床以致整晚失眠，翌日清晨，表姐端上營養早餐款待，不忘沏一壺好茶，表姐說，家中常備茶，家人都愛飲，讓我品品，提神醒腦，好在考試中一決高下。茶葉沖以開水，茶香清正、襲人，茶味甘冽、釅醇，茶湯清澈，細品緩啜，讓人神清氣爽。雖整夜失眠，但借著茶勁，上了考場，精神抖擻，一鼓作氣，取得了好成績，真要感謝茶湯的助力。

大學時，對飲茶還談不上熱愛。記得舍友葉子，有幾日生病，患了重感冒，服藥時見她用茶送服，當時我還攔著，葉子解釋這種葯是專門用茶水送服的，我很是不解，本以為茶會解了藥性，葉子說，茶調丸這種中藥治療感冒很溫和，用茶服下，茶本身能上清頭目，還能引熱下行,制約方劑的溫燥之性，對腸胃不好的她很對症。那是我第一次聽說用茶水送葯，覺得神奇，漸漸的對茶的藥用功效有了了解，發現茶的世界真是個廣博天地。

父親素來嗜茶，健在時常常茶不離身，那時候父親要養一大家子人，每日在工廠如陀螺轉個不停，廠里平時會為職工發放白糖和花茶作為福利，每日下班後，父親總會提著茶葉罐，燒壺開水沏茶，再放入一些白砂糖，之後悠然的點起一支煙，吸上兩口，吹一吹熱茶，喝上幾口，飲茶後父親緩緩閉上雙眼，開始閉目養神，芳香四溢的茶香緩解了父親的睏乏，還可靜心養神。每每喝完一壺茶後，父親又精神百倍了，兒時對茶沒有太多概念，只覺得是很好的保健飲品，長大後要買上好的茶葉孝敬父親。

工作後自己也漸漸養成飲茶的習慣，幾日前，三五好友相聚，朋友特意為我們烹制金駿眉，她手法嫻熟，拿開水洗凈茶具，將三五克茶葉放入茶具，用燒開後水溫90度的純凈水，提高沖入茶壺，金駿眉芽尖在水中舒展姿態優美，清香飄逸。待泡幾分鐘後將茶水依次巡迴注入並列的茶杯里，再一一為我們奉上。淺斟細飲，齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡。幾個摯友一起品茗閑談，心境如此安閑自由，人生的不容易和些許煩悶，在悠悠茶香里一吐為快，這安逸的氣氛是生活中踏實的浪漫，此時也是人生的幸福時刻。

古人愛茶，今人也愛茶，時光在茶中回甘，歲月在茶中留香。茶常伴身邊，茶是不可或缺的良師益友，它令我們身強體健，又身心愉悅。閑來無事且沖泡一杯茶吧，欣賞茶或條狀、或扁平、或若針、或捲曲的外形,聞一聞清淡、濃烈、芬芳馥郁的茶香。看一看，綠葉緩慢舒展，遊戲沉浮，茶舞翩翩的姿態，茶湯霧氣冉冉，茶香縷縷飄渺，如雲蒸霞蔚，端杯小啜，緩慢吞咽，幽幽香氣，沁人肺腑，滌盪心靈，那一刻彷彿心間注入了一汪清冽的甘泉，心中的天地從此寬廣起來了。

作者：紫色夢影，美時光女子學堂特約撰稿人。

本文屬交大美時光微信公眾號原創作品

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